スペアリブと大根のこってり煮
今日は天気も悪いし、
家でゆるりと編み物。
そして、こってり煮をことこと煮ました。
こんな寒い日は、あま~いおかずがおいしいです。
レシピ♪
[材料]
・スペアリブ 5本
・大根 1/2本
・酒 大さじ3
・だし汁 カップ2
・黒砂糖 大さじ5
・しょうゆ 大さじ3
[作り方]
(1).熱したフライパンに、小さじ1のあぶらをしき、よくあらい水気を切ったスペアリブをこげ目がつくまでいためる
(2).乱切りにした大根を入れ、かるくいため合わせる
(3).酒を入れ、アルコールをとばしたところへ、だし汁を加え、大根に8分火が通るまで煮る
(4).黒砂糖を加えて、大根が煮えるまで煮て、仕上にしょうゆを入れてできあがり