2008年01月12日(土) 16時07分35秒

スペアリブと大根のこってり煮

テーマ:和食レシピ
script_magicalmaker,http://www.magicalmaker.com/js/mm.js.php?upwh=182772-1200125134-340-453

今日は天気も悪いし、

家でゆるりと編み物。

そして、こってり煮をことこと煮ました。

こんな寒い日は、あま~いおかずがおいしいです。










レシピ♪


[材料]

・スペアリブ 5本

・大根 1/2本

・酒 大さじ3

・だし汁 カップ2

・黒砂糖 大さじ5

・しょうゆ 大さじ3


[作り方]

(1).熱したフライパンに、小さじ1のあぶらをしき、よくあらい水気を切ったスペアリブをこげ目がつくまでいためる

(2).乱切りにした大根を入れ、かるくいため合わせる

(3).酒を入れ、アルコールをとばしたところへ、だし汁を加え、大根に8分火が通るまで煮る

(4).黒砂糖を加えて、大根が煮えるまで煮て、仕上にしょうゆを入れてできあがり













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