昨日から、便秘解消のためにわかめを毎日食べるｺﾄにしました
４０％は食物繊維らしく、ヨーグルトやバナナ
より安いしね
ちなみに今日のわかめは、わかめときゅうりの酢の物ﾃﾞｽ
作りおき酢
を作っておいて、好みでだしやしょう油を加えて調整して和えて使うの
酢１００ｃｃ ・ 砂糖大さじ２ ・ 塩小さじ２分の１ を小鍋に入れて火にかける。
砂糖や塩が溶けたら火を止めて、常温まで冷ます。
冷めたら、保存容器に入れて冷蔵庫で保管する。
わかめ多く水で戻し過ぎて、どんぶりいっぱいに作ったのに、ほぼ１人で食べてしまった
だって酢の物大好きなんだもん
あとは鶏肉と玉ねぎのオイスター炒め
鶏肉をそぎ切りにして、さらに１口大に切る。
鶏肉をボールに入れ、塩コショウと日本酒大さじ２で下味を３０分つける。
玉ねぎ１個の皮を剥き、半分に切り、薄くスライスする。
フライパンを温め油をひき、小麦粉をまぶした鶏肉を炒める。
両面が白くなってきたら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
しんなりしてきたら、お湯５０ｃｃ ・ みりん小さじ２ ・ しょうゆ小さじ１と２分の１ ・ オイスターソース大さじ２ を加え、焦げないようにからめ炒める。
ソースがトロッとして全体にうまくなじんだら完成
お肉はやわらかいままだし、何より玉ねぎがおいしかった
あと、こないだ作ったナスの煮びたし
これもうんまかった
ナスはやっぱりこれからの季節
に欠かせないｯｽ
明日は何にしようかなぁ
