グルテンフリーのパンとクッキー

久しぶりにグルテンフリーパンを焼きました。分量や焼き方・時間などを変えて、よりソフトな仕上がりです。

今回は、アメリカで購入したPsyllium Huskを少量加えています。

出来立ての柔らかさをキープする為に、スライスして冷凍保存しています。自然解凍でも凍ったまま焼いても頂けます。

オーツと白ごまのクッキーもグルテンフリーです。白ごまの替わりにレーズンや胡桃でも美味しいです。自分で作るスウィーツは、甘さが調節できるのがいいですね。