連休前に使い切りたくて、パンを色々焼きました～
最近１番お気に入りのレーズン酵母☆フォカッチャ
フォカッチャのレッスンおかげさまでお申し込みが多く、来月も追加開催する予定です！
☆レーズン酵母☆全粒粉の食パン
酵母が１ヶ月経っていて力が弱まっていたので、「食パン上がるかな～！？」と心配でしたが、上りはまあまあの出来でした！！
パンの味は古い酵母の方が好きです。
☆レーズン酵母☆塩パン
味や食感は前回よりかなり理想に近づいてきました！
あとは成形、バターの量、焼成温度などを詰めていきたいです。
☆ホップ種☆メープルウォールナッツ
こちらはレーズン酵母でもホップ種でも作る大好きなパン！
オーガニックのメープルとクルミを入れたそのままで美味しいパンです。
古い酵母で詰まり気味だったので、食感がちょっと重めでした。。。
息子のおやつ用に米粉１００％のレーズンパン☆
米粉１００％だと蒸しパンみたいなパンになります。
最近米粉パンの試作の為、息子に毎日食べてもらっています（笑）
先日本屋で見つけたぬか漬の本。
ずっとやってみたかったけど手が出せず。。。
でも先日パルシステムで、初めてでも気軽にできるぬか床をついに購入～
来週から始めてみます！
美味しくできたらレッスンでも食べてもらおうかな～（笑）
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