新潟県のお正月料理
「のっぺ」に欠かせない
銀杏が届きました♪
3Ｌサイズの銀杏ですよ
ご自宅のお庭に
大銀杏の木があるそうで
出荷できるくらい
立派な銀杏です❣️
愛知県稲沢市は
銀杏パークや
祖父江いちょうまつり
が行われるほど
銀杏の有名な産地ですね
綺麗ですよねー！
昨年も
送っていただいたのですが
その時
3Ｌサイズの銀杏て
初めてみたんです！
スーパーで真空パックで
販売されてるのは
Mサイズ...
なので
3Ｌサイズともなると
食べごたえもあって
「のっぺ」の中でも
脇役ではなく主役級
ただ
昨年はこの銀杏を
料理ハサミに付いてる
真ん中のココで割ってたら
身が割れたり
ガタガタに
手も痛くなりまして...
今年は
カナヅチで軽く叩き割り
するとどうでしょう❣️
割れた外皮が綺麗に
剥けて大成功❣️
薄皮も水をはった
ボールの中で指で
簡単に剥けてくれました
多少の欠けや割れは
ご愛嬌
そのまま焼いて
食べたいところですが
ジップロックに小分けし
お正月用に冷凍しました
けど
やっぱりすぐ食べたい！
割れや欠けた銀杏は
銀杏ごはんにしましたよ
大粒で
しっかりと銀杏の味が
楽しめました❣️
いつも行くスポーツ公園を
犬と散歩してると
銀杏並木には
実が沢山落ちていて...
その実を避けるように
犬を歩かせてるんです
銀杏の実って
臭いがキツイ...
臭い匂いが好きでしょ？犬って...
なので匂いを嗅がせないように
避けて歩かせてます
誤って靴で踏んじゃうと
その靴で車に乗れない
そんな
この臭い実を拾って
4〜5日
腐らせてから
ゴム手袋やマスクをして
一つ一つ実から種を離し
洗って
天日で乾燥させたのが
銀杏
そんな手間暇をかけて
送ってくださり
本当にありがたいです❣️
お正月料理の「のっぺ」
イクラも冷凍したし
あとは
実家の父が育てる里芋を
待つばかり(笑)
本日もご覧くださり
ありがとうございました
今日もあなたにとって
素敵なご縁が
ありますように
