産直会社の一日

産直会社の一日

食材の話とその日の話

日本全国から枝豆を頂くが今日は宮城県から届いていた。

 

 

品種が書いていない。

 

何れにしても今日中に湯で上げなければならない。

 

枝豆も時間と管理が命!

ここ10年毎年誕生日プレゼントとして鳴門の鯛を

 

送ってくれる尾崎さん。

 

例年はその日水揚げがあった中で一番良い鯛を送ってくれていた

 

らしいのだが3kg以上あるので手に余る。

 

そこで今年は色々な魚種を送っていただいた。

 

 

1,真鯛

1,つばす

1,鱧

1,真蛸

1,マナガツオ

 

どれも美味しい!

 

国産の商品しか取り扱わない弊社ですが、断れない筋からの

 

ご依頼でマダガスカル産のバニラビーンズの市場調査をすることに。

 

 

日本人がマダガスカルで栽培していると言うこのバニラビーンズは

 

真空パックなのに香りがすごい!