美しいテーブルマナー シリーズ ５
マナーは、周りの人に不快な思いをさせない気遣いや心遣いと思います。
自分がされて嫌なことは、人も嫌なのです。
【美しいテーブルマナー シリーズ ５ 歯につまる】
食事中たべものが歯に詰まったら、どうなさいますか？
・つまようじでほじくりだす？
・舌で歯に挟まったものを触り、勢いよく吸引する？（シューと音が出ます）
・まさか、手を口の中に入れてほじくりだす？
食事中人前でそんなことはしませんよね。
先ず、飲み物で人に分からないように対処します。
それでもだめなら、洗面所で処理します。
人に不快なしぐさや音は、下品と思われますから。
【九州のおいしいものご紹介】
焼いて食べるクセのないチーズ カチョカバロ
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美しいテーブルマナー シリーズ４
マナーは、周りの人に不快な思いをさせない気遣いや心遣いと思います。
自分がされて嫌なことは、人も嫌なのです。
【美しいテーブルマナー：シリーズ４ 食器の重ね】
食べ終わったお皿の食べ残しは、お皿の右上にまとめましょう。
そして、食べ終わったお皿や器は重ねないで、そのままにする。
気を利かせたつもりが、お店の迷惑になることがあります。
器の底は、釉薬をかけずに焼きます。
底がざらざらしているのは、皆さんも御存じですね。
重ねると、器どうしがこすれて、下の器に傷が入るかも知れません。
特に高級な器（○○焼や漆塗り）には、金箔や蒔絵等が描かれています。
こすれてはがれたら大変。
お店では、それ相当のしまい方をされています。（紙や布等をはさんで）
【九州うまいもの紹介】
阿蘇のジャージー牛乳で作った、おいしいプリン
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美しいテーブルマナー ３
【美しいテーブルマナー：シリーズ3 箸】
マナーは、周りの人に不快な思いをさせない気遣いや心遣いと思います。
★箸の正しい持ち方
上の箸：人差し指と中指の間にはさみ、内側を親指で抑える。
下の箸：薬指の上に載せる格好
食べ物を掴むときは、下の箸は固定させ、上の端だけで動かして掴む
★悪い箸使いのマナー（沢山ありそうですが、ついやりそうな箸使い）
・迷い箸・・どれにしようかなと、食べ物の上を箸で行ったり来たりさせる
・指し箸・・箸の先を人に向ける（指でさすように）
・刺し箸・・食べ物を突き刺す
・なめり箸・・箸を舐める 等
★おいしいピザのご紹介
レストランでも通用する冷凍ピザ
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美しいテーブルマナー ２
ご訪問くださり、有難うございます。
【美しいテーブルマナー：シリーズ２ 手皿】
マナーは、周りの人に不快な思いをさせない気遣いや心遣いと思います。
【左手の手皿は上品ではなく、見苦しい】と言われています。
つまり、私は上手に食べれないんですと、知らしめている格好になります。
★左手を受皿代わりにしてはいけない。
・和食の小さめの器は、左手に持って食べる。
・洋食や中華の汁ものは、器の中で汁を切って、一口サイズで食べる。
・豆類などつかみにくいものは、箸の正しい持ち方が出来ないと、落としてしまいます。
・手皿をしないでも、左手を膝の上に置いたり、テーブルに肘をついたりしてたべるのも行儀が悪い。
夏のスタミナ食
夏は室内と屋外の温度差で体温調節も難しく、つい体を崩しやすくなります。
健康管理の基本は、「栄養」「休養」「運動」です。
食事も暑いとつい冷たく、あっさりとしたのもが欲しくなりますが、時には熱くて栄養
たっぷりな、ビーフシチューは如何ですか？
九州大分産の黒毛和牛 豊後牛ビーフィシチューをご紹介します。
豊後牛ビーフシチュー」のソースは、豊後牛とシチュー原料を一緒に長時間煮込み、
豊後牛と野菜の甘みが溶け合ったおいしさです。
豊後牛ビーフシチュー
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美しいテーブルマナー １
ご訪問くださり、有難うございます。
【美しいテーブルマナー シリーズ】
マナーは、周りの人に不快な思いをさせない気遣いや心遣いと思います。
自分がされて嫌なことは、人も嫌なのです。
今日はおいしいものをたべた～いとお店で食事を始めたら何やら不快な音
おいしい食事も台無し。
自分が「やっちゃった～」とならないように、最低限のマナーは知ってた方がいいですよね。
★テーブルマナー：シリーズ１ 音
食事中の嫌われる音：
・ピチャピチャ（噛んでる時に舌がなる）⇒口を閉じよう
・ズズ～ッ（スープ・コーヒー等の液体と空気を同時にを吸い込む時のすする音。
（例外：そばはよしとされる）⇒ 少し冷まして、少しづつ
・げっぷ（生理現象）⇒ナプキンで口元を隠す
・クチャクチャ（噛みながら、話すとき）⇒のみこんで話しましょう。
・カチャカチャ（ナイフやフォークが器に当る音）⇒がさつに切ったり、寄せたり、突いたりしない。
こんなこと当たり前ですよね。
【体の内側から健康と美をサポート】
もうすぐ夏本番！特に怖いのが熱中症。水分補給は欠かせません。
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南アフリカでワールドカップ
いよいよ南アフリカで、6月１１日からサッカーのワールドカップが始まりますね。
なぜ南アフリカなんでしょう？
それは、黒人と白人で一緒に国をつくるからです。
スポーツで黒人と白人が共に国を応援し、一体となるためです。（過去ラグビーでやった）
イギリス統治で国民党がアパルトヘイト政策（人種隔離政策）＝法的に居住区と生活圏を白人と黒人に分ける政策。で長い間人種差別をしていました。
あらゆる生活圏（学校、劇場、バー、トイレ、バス、タクシー等等）で、Ｗｈｉｔｅ ＯｎｌｙとＮｏｎ Ｗｈｉｔｅに分けました。
黒人の労働者の多くは白人に雇われ、雇い主を明記した身分証明書の常時携帯を義務付けられました。
多くの方々は教育を受けられず、文字が読めないそうです。⇒このことが後ほど大きな悲劇・社会問題になります。
ネルソン・マンデラ（黒人初代大統領）氏が、黒人のリーダーとなりアパルトヘイト政策に立ち向かいました。
南アフリカはアパルトヘイト政策を世界から非難を受け、やっとネルソン・マンデラ氏が解放されて大統領になられました。
ネルソン・マンデラ大統領の政策は、白人への仕返しをせず、黒人と白人が一緒になって南アフリカを作って行きたい。との政策であったそうです。
現在南アフリカの治安は悪いそうですが、大きな理由はアパルトヘイト政策の廃止後、多くの黒人は大都市圏に職求めて集まりました。が教育を受けてないので就職も出来ず、浮浪者となってしまいます。
その方々の一部が、よからぬことをされているそうです。
ワールドカップを今南アフリカでやる最大の理由は、黒人も白人もワールドカップを通して、国作りが必須とのこと。
私は、政治のことは詳しくありませんが、強い思いとして「人」は有色であろうと白色であろうと同じ人。
色で差別があっては絶対いけないと思います。
白人優位の根拠が分かりません。どこが優位なんでしょうね。
お母さんをお手伝いします。グラッドネット
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中島潔画伯の「大漁」
先日ＮＨＫ「クローズアップ現代」に、画家の「中島潔」さんが出ておられました。
京都清水寺の襖絵をお描きになったそうです。
その画は、童謡で著名な大正時代の童謡詩人「金子みすゞ」さんの
「大漁」
朝焼け小焼けだ大漁だ
大羽いわしの大漁だ
海の中では何万の
いわしの弔いするだろう
に奥深い感銘を受け、「大漁」をテーマに第３作を描いたそうです。
詩には、人の大漁の喜びに対し、いわしの命がなくなる業（ごう）の悲しさがうたわれてます。
画伯の画には、無数のイワシの中で、悲しそうに少女が立っています。
中島画伯は、その画を「悲しみの中に置いてしまった」。と言われました。
最終作の第４作は「生きてるように描きたい」と言われ、イワシやイワシの中の少女が、やさしい表情の画になっています。
人も動物も魚も植物もみんな「業」があり生きている。
図らずも途中で死んでしまったら悲しいし無念だ。
私たち人間は、何かを食べて生きている。死んでしまった命の業を食べている。
その命に感謝しないと、バチがあたり自分が壊れていく。
いつもありがとう。
お母さんありがとう グラッドネット
宮崎県 口蹄疫 非常事態宣言
毎日テレビやラジオ或いはネットで「口蹄疫」のニュースが報じられています。
宮崎県民の方々、特に牧畜業の方々の不安と家畜に対する深い悲しみは、言葉で言い表せません。
この度、家畜をワクチン接種後、殺処分することがきめられたようです。
愛情持って育ててこられた牧畜業の方々は、涙ながらに断腸の思いで処分されることと思います。
同じ九州人として、今の状況は胸が苦しくなります。
【宮崎県「口蹄疫」非常事態宣言】
宮崎県口蹄疫防疫対策本部
本部長 東国原 英夫
宮崎県内における「口蹄疫」発生に対し、これまで、国、県、市町村、農業団体等が一丸となり、懸命の防疫措置を講じてきたが、いまだ、その拡大を止めることができない状況にある。
このままでは、本県畜産が壊滅することはもちろん、隣県、九州、さらには全国にも感染が拡大する可能性を否定できない事態となっている。
このため、ここに非常事態宣言を発し、県内のあらゆる機関、団体、個人が一丸となって感染拡大を阻止し、口蹄疫を早期に撲滅するため、下記の対策を可及的速やかに実施することとする。
なお、今回の措置は、口蹄疫は人に発症することはないものの、人を介して偶蹄類に伝播することがあり得ることを前提にしたものであることを理解いただきたい。
本措置は、県民生活に多大な影響を及ぼすものであるため、県民すべての皆様に、この事態の深刻さを受け止めていただき、十分な御理解と御協力をいただくことを切にお願いする。
【宮崎県口蹄疫義援金】
県では、4月20日の本県における口蹄疫発生以来、口蹄疫防疫活動により影響を受けた畜産農家に対する支援を行うため、5月14日から「宮崎県口蹄疫被害義援金」を下記により募集されております。
宮崎県口蹄疫被害義援金
グラッドネットのホームページにも記載しています。
宜しくお願い致します。
ひとりじゃない～ 深い胸の奥でつながっている♪ 平原綾香さん「ジュピター」
熊本阿蘇地区の道路ライブカメラ
今回は、硬い記事から気分を変えて、阿蘇のライブカメラをご紹介いたします。
陽気も暖かくなったり、寒くなったりで気温の変動も大きいのですが、熊本阿蘇地区にお出かけの折には、道路事情をライブカメラでご覧ください。
黒川温泉の一部風景（？）もご覧になれます。
阿蘇道路ライブカメラ
* 阿蘇道路情報カメラ
* ５７号線ライブカメラ
* 黒川温泉ライブカメラ
・こだわりの九州特産品とスイーツをお取り寄せ
・グラッドネットは、熊本阿蘇の特産品をお取り寄せ致します。
・阿蘇ジャージー カチョカバロ
・阿蘇ジャージー 飲むヨーグルト
チーズの栄養とカチョカバロ
今回は、チーズの栄養とカチョカバロについてです。
【チーズの栄養】
・チーズは牛乳等を凝縮した食品。
・一般的なプロセスチーズの場合、たんぱく質、脂質、ビタミンＡは牛乳の約７倍、カルシウムは約６倍、ビタミンＢ２も約２倍含まれていると言われています。
・加熱加工をしていないナチュラルチーズの場合、乳酸菌や酵素が生きたまま含まれていることも、大きな特徴です。
【ジャージーカチョカバロ】
カチョ＝チーズ、カバロ＝馬の意味。（イタリア語）
チーズを熟成するときに、２個を棒等にぶら下げる形から、
馬の背から下げている恰好を連想し、つけられた名前だそうです。
ジャージーカチョカバロは、ナチュラルチーズです。
従って、加熱・殺菌処理はせず、発酵・熟成だけで作ります。
その過程で水分が取り除かれ、牛乳の栄養がギューッと凝縮されます。
又、チーズには乳糖が取り除かれているため、牛乳を飲んだ時にお腹がゴロゴロなる心配（乳糖不耐性の心配）も極めて小さくなります。
国産チーズでは、ホルスタイン種の乳で作られたものは多いのですが、ジャージー種の乳で作ったチーズは、まず少ないと思います。
●召し上がり方
・カチョカバロをスライスしてフライパンで焼く
・フランスパンと一緒に焼く
・チーズフォンデュにする 等いろいろあります。
ジャージーカチョカバロを、フランスパンと一緒に焼いた写真
カチョカバロは、グラッドネットでお取り寄せ出来ます。
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