みなさまおはようございます(*^▽^*)
昨晩は、『麩チャンプル』をありがた～く頂きました♪
美と健康は食事から！医食同源！平日のダイエットＤＥヘルシーめしです♪
車麩を使った麩チャンプルは、
沖縄に行ったら、
いや、現地に行かなくとも沖縄料理屋に行ったら、
ぜひ食べてもらいたい料理の一つです♪
麩と言えば、
味噌汁やお吸い物に浮いている、
フワフワした存在感の薄い麩を思い出す方も多いでしょう。
ノンノン(￣д￣)
麩チャンプルに入れる車麩は、
あらかじめ溶き玉子に浸し、絡めて、炒めているので、
食感も味わいもボリューム満点です！
ぜひお家でも作ってくださいと言いたいところですが、
車麩がなかなか手に入らないこともしばしば。。。
そんな時は、薄揚げで代用します。（これが一番、車麩に似ている）
薄揚げを2cm幅程度に切り、表裏を裏返します。
薄揚げに溶き玉子を絡めて、浸しておきます。
溶き玉子と一緒にあらかじめ炒めておきます。
その他の具材を炒め、
最後に炒めておいた薄揚げを投入！
以上でおま(*'ω'*)
ところで、我がジョギングコースには名物じいさんがいます♪
いやいやじいさんです！
（えへへ、勝手に名物にして、勝手に名付けただけ）
いやいやじいさんは、
その名の通り、いつ見てもいやいやしています|дﾟ)
鉄棒に背中を擦りつけて、いやいやしていたり、
砂浜に立って、一人いやいやをしていたり、
歩いている時でさえ、歩きいやいやしています。
あれ、何してるんやろ？
ジョギングコースを使用している人は、みんな疑問に思ってるんやろうな。
たぶん、マエケン体操的な、独自の体操やろうな。
昨日もいやいやじいさんを横目に走り抜け、
しばらくすると携帯にメールが。
メールの返信を打ちながら歩いていると、
「なんや、今日は走らんのかいな！」
と見知らぬ年配のおじさんから声を掛けられました！
あれ、ひょっとして、俺も名物おじさんとして、
みんなから奇異の目で見られてる？？
で、俺は何おじさんなん？？