みなさまおはようございます(*^▽^*)
昨晩は、『ゴーヤチャンプル』をありがた～く頂きました♪
美と健康は食べることから♪医食同源、平日のヘルシーメシです♪
以前から試作を重ね、
我が家のゴーヤチャンプルに新しい具材が仲間入りしました♪
その名は、「薄揚げ」です(*'ω'*)
もちろん、ただの薄揚げじゃありませんよ！
横1ｃｍ幅に切り、開いて、溶き玉子を馴染ませ、漬けておきます。
そして、他の具材とは別にあらかじめ炒めておき、
最後に他の具材と合わせます。
ふんわり？もっちり？とにかくボリューミーで最高に美味い<(｀^´)>
そう、フーチャンプルの車麩の代わりです。
車麩って、なかなか売っていないんですよね(ノД`)・゜・。