いちはやく冬のマントをひきまはし銀座いそげばふる霙かな【銀座うかい亭】極上田村牛ヒレ町田大志氏と | 銀座由美ママの心意気

銀座由美ママの心意気

働く女の心意気を、銀座という世界を通して、様々な観点から表現しようと思い、ブログを始めました。 そんな銀座ママの日常です。どうかご笑覧下さいませ。



いちはやく冬のマントをひきまはし銀座いそげばふる霙かな

―北原白秋




今週

【銀座クラブ由美】www.yumi-ito.com では、

『由美Christmas Partyクリスマスリース』を開催しましたが、

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*惜しみこし花や紅葉のなごりさへ更におぼゆる年の暮かな『クラブ由美Christmas Party』 http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12225801858.html  (2016年12月5日号)



師走八日

由美ママは、

今年も

“白銀ツリーのイルミネーションの門をくぐりたく

贔屓の【銀座うかい亭】http://www.ukai.co.jp/ginza/

へ出かけました音譜

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*電飾ゆれ白銀ゲートのクリスマス!平成27年度全国肉用牛枝肉共励会優秀賞田村牛ヒレ【銀座うかい亭】 http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12108958311.html  (2016年12月22日号)


【うかい亭銀座】伊藤由美ママwww.yumi-ito.com &葵さんキリン

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うかい亭銀座 伊藤由美ママ&葵さん
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うかい亭銀座 Xmasゲート
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うかい亭銀座 Xmas 伊藤由美ママ



10月の“由美ママバースデークラッカー”にいただいた花ブーケ2

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由美ママ誕生日2016 銀座うかい亭より花



さて、

8月以来の【銀座うかい亭】ですが、

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*けざやかにめでたき人ぞ在ましたる野分が開くる絵巻のおくに!神野美伽さんとお盆の宴【銀座うかい亭】http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12191070690.html  (2016年8月17日号)


この時季の

“うかい亭”のクリスマスの花はすべて紅ポインセチア

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うかい亭銀座 Xmas花
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うかい亭銀座 Xmasツリー  
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うかい亭銀座 Xmasツリー2



“マエストロ”町田大志氏とのスリーショット撮影

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うかい亭銀座 町田大志氏&伊藤由美ママら


この夜の個室ビックリマーク

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銀座うかい亭 個室スペース
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銀座うかい亭 個室スペース2


先ず、

シャンパンシャンパンで乾杯ビックリマーク

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銀座うかい亭 シャンパン



この夜の旬菜は、

京都産九条葱・長野産チヂミほうれん草・京都の蕪・淡路の赤玉葱・大分のステーキ椎茸ビックリマーク

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銀座うかい亭 町田大志マエストロ&旬菜
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銀座うかい亭 淡路の赤玉葱
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銀座うかい亭 長野のちぢみほうれん草


アミューズは

百合根とトリュフオイルのコンソメフランビックリマーク

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銀座うかい亭 アミューズ



青森産活アワビアワビ

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銀座うかい亭 青森産活アワビ
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銀座うかい亭 青森産活アワビ2
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銀座うかい亭 青森産活アワビ3


根室のタラバガニタラバガニ炭火焼きビックリマーク

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銀座うかい亭 根室のタラバガニ炭火焼
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銀座うかい亭 根室のタラバガニ炭火焼2


上記

お皿は

京焼清水焼、土渕陶あんhttp://www.touan.co.jp/index.html の花結晶ビックリマーク

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この後

いよいよ

町田大志シェフが、

田村牛ヒレお肉を披露ビックリマーク

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銀座うかい亭 町田大志マエストロ&田村牛


うかい亭指定牧場『田村牧場』http://tamura-gyu.jp/farm/  

田村牛極上ヒレお肉

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銀座うかい亭 田村牛極上フィレ
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銀座うかい亭 田村牛極上フィレ2
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銀座うかい亭 田村牛極上フィレ3
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銀座うかい亭 田村牛極上フィレ4


お皿は

有田焼の源右衛門http://www.gen-emon.co.jp/

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銀座うかい亭 田村牛極上フィレ5


この夜

由美ママらは

名物“鮑アワビ岩塩蒸し”と

田村牛極上牛ヒレステーキステーキ

味わった贅沢なひとときでした音譜





ナイフとフォーク【銀座うかい亭 UKAI-TEI Ginza】ナイフとフォーク

東京都中央区銀座5-15-8

時事通信ビル1F

電話 03-3544-5252
ttp://www.ukai.co.jp/ginza/

料理長 半野雄大

マエストロ町田大志

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