めづらしき花の都の初雪をここのへにさへ降らせてぞみる『さんだ農業まつり』名誉牛【三田牛ウェスタ】 | 銀座由美ママの心意気

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働く女の心意気を、銀座という世界を通して、様々な観点から表現しようと思い、ブログを始めました。 そんな銀座ママの日常です。どうかご笑覧下さいませ。




めづらしき花の都の初雪をここのへにさへ降らせてぞみる

―源俊頼




先週

東京に54年ぶりの積雪雪げしきが記録された

寒き夜

由美ママは、

贔屓の【三田牛竈炭火焼ウェスタ】http://www.vesta-tokyo.com/

へ行きました音譜

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*高松のこの嶺も狭に笠立てて満ち盛りたる秋の香のよさ【三田牛炭火焼ウェスタ】京都丹波松茸&三田牛!http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12215989052.html  (2016年11月4日号)



日本橋【三田牛竈炭火焼ウェスタ】一宮宏行料理長&伊藤由美ママwww.yumi-ito.com

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日本橋ウェスタ 一宮宏行氏&伊藤由美ママ


上記

盾と旗は、

兵庫県「さんだ農業まつり」http://sandakankou.seesaa.net/article/443979382.html

http://sandakankou.seesaa.net/

の“名誉賞”を受賞した

勢戸章示氏の三田(さんだ)牛が獲得したものですが、

この

“名誉牛”は

12月1日より食べられますビックリマーク

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日本橋ウェスタ 三田牛名誉賞旗&盾
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日本橋ウェスタ 三田牛名誉賞旗&盾2
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日本橋ウェスタ 三田牛名誉賞盾



さて、

この夜のお薦めは…


昆布森の牡蠣牡蠣&利尻のウニうに&江戸前活車海老エビ&イランベルーガの生キャビアビックリマーク

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日本橋ウェスタ 霜月のお薦め魚介類



「三田肉流通振興協議会」http://www.sandaniku.com/

認定の“三田牛”お肉

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日本橋ウェスタ 三田牛肉塊


この夜も

アルバ産最高級“白トリュフ”が登場ビックリマーク

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日本橋ウェスタ イタリアアルバ産白トリュフ
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日本橋ウェスタ イタリアアルバ産白トリュフ2



パンは

志賀勝栄シェフの

乳酸菌を発酵させた「シニフィアン・シニフィエフランスパンhttp://www.signifiantsignifie.com/

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日本橋ウェスタ パン



アミューズは

三田牛の茶碗蒸し仕立てビックリマーク

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日本橋ウェスタ 三田牛茶碗蒸し



前菜は

車海老えび&雲丹うに

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日本橋ウェスタ 車海老&ウニ
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日本橋ウェスタ 車海老&ウニ&キャビア

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日本橋ウェスタ 車海老ウニキャビア



サラダサラダ

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日本橋ウェスタ サラダ


この後

三田牛シャトーブリアンが焼き上がり…

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日本橋ウェスタ 三田牛シャトーブリアン
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日本橋ウェスタ 三田牛シャトーブリアン2
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日本橋ウェスタ 三田牛シャトーブリアン3


ふんだんに“白トリュフ”をかけて…

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日本橋ウェスタ 三田牛シャトーブリアン4
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日本橋ウェスタ 三田牛シャトーブリアン5


由美ママはやや小ぶりで…

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日本橋ウェスタ 三田牛シャトーブリアン6
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日本橋ウェスタ 三田牛シャトーブリアン7


デザートビックリマーク

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日本橋ウェスタ デザート
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日本橋ウェスタ デザート2


この夜

由美ママは

稀少な“三田牛専門”

【三田牛炭火焼ウェスタVesta Tokyo】
にて、

“三田牛シャトーブリアン”竈焼きを

伊太利亜アルバ産“白トリュフ”と共に堪能したひとときでしたビックリマーク



そして

次回は

第59回

三田市肉牛共進会“名誉賞”受賞牛をいただきたく思います音譜



ステーキ【三田牛炭火焼ウェスタVesta Tokyo】ステーキ

東京都中央区日本橋3-8-13

華蓮日本橋ビル1F

電話03626263355

FAX03626263356

取締役総支配人 山下伸幸

料理長 一宮宏行

支配人 宇津木智之

『高倍家グループ』社長 寺前卓

ベル要予約

http://www.vesta-tokyo.com/
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尚、

贅沢の極み

“三田牛(さんだ牛)”は、

『高倍家グループ』の新しいお店

銀座【鍋堝家 (なべなべや)】https://www.facebook.com/nabenabeya/

でもいただけますので、

是非

ご予約のうえお出かけくださいビックリマーク

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*心あてに折らばや折らむ初霜のおきまどはせる白菊の花!10月開店【銀座 鍋堝家】三田牛尽くしの夕餉 http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12215528094.html  (2016年11月3日号)


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