月きよみ玉のみぎりの呉竹に千世をならせるあきかぜぞ吹く【石垣吉田】きたうちビーフクリスピー焼き! | 銀座由美ママの心意気

銀座由美ママの心意気

働く女の心意気を、銀座という世界を通して、様々な観点から表現しようと思い、ブログを始めました。 そんな銀座ママの日常です。どうかご笑覧下さいませ。


テーマ:



月きよみ玉のみぎりの呉竹に千世をならせるあきかぜぞ吹く

―藤原定家




一昨日

由美ママは

『由美Birthday party &秋祭りもみじ』の際

胡蝶蘭胡蝶蘭をいただいたお礼に

贔屓の麻布十番【石垣吉田】http://www.ishigaki-yoshida.jp/

へ出かけました音譜

↓↓↓

*軒くらく木々の雫のをやまぬは憂しや今日より五月雨の空!祝開店二周年【麻布十番石垣吉田】石垣牛の夜 (2015年6月10日号)



【石垣吉田】吉田純一店主&伊藤由美ママwww.yumi-ito.com

↓↓↓
石垣吉田 吉田純一店主&伊藤由美ママ

上記

由美ママが手にもっているのは、吉田氏が“星星星”を獲得した「ミシュランガイド東京2015ミシュラン

↓↓↓

*祝ミシュラン星獲得!ミシュラン東京2015麻布十番【石垣吉田】石垣島きたうちプレミアムビーフの夜 (2014年12月21日号)


【石垣吉田】よりの花胡蝶蘭

↓↓↓
2015年由美ママ誕生日 石垣吉田よりの花

【石垣吉田】カウンター席ビックリマーク

↓↓↓
麻布十番 石垣吉田 カウンター席

個室スペースビックリマーク

↓↓↓
麻布十番 石垣吉田 個室テーブル席

吉田純一氏&七奈子さんご夫妻撮影

↓↓↓
石垣吉田 吉田純一氏&七奈子夫妻&由美ママ


さて、

この夜の【石垣吉田】では

先ず

“石垣島きたうち牧場プレミアムビーフお肉http://krs-beef.jp/

シャトーブリアンフィレのお披露目ビックリマーク

↓↓↓
石垣吉田 石垣島きたうちビーフシャトーブリアン
↓↓↓
石垣吉田 石垣島きたうち牧場 かなりや号

芳醇な香りを放つアルバ産“白トリュフ”ビックリマーク

↓↓↓
石垣吉田 アルバ産白トリュフ

北海道野付産“鮭児”ビックリマーク

↓↓↓

*アムールより時鮭の児鮭児かな!食通や健啖家を呻らす大胆な板前料理【銀座そうかわ】鮭児と師走の献立 (2012年11月30日号)

*白鮭と旭をのぼる鮭児かな・・日本橋室町【ポンド―ルイノ】極上の宮崎産“尾崎牛”と幻の鮭児の夕餉! (2010年12月17日号)

↓↓↓
麻布十番 石垣吉田 鮭児の証
↓↓↓
麻布十番 石垣吉田 鮭児の炙り

低温で蒸した蝦夷アワビアワビ

↓↓↓
麻布十番 石垣吉田 蝦夷あわび蒸し

噴火湾の毛蟹毛ガニと昆布森のウニうにの茶碗蒸し白トリュフがけビックリマーク

↓↓↓
麻布十番 石垣吉田 毛蟹と雲丹の茶碗蒸し


この後

いよいよ

石垣島きたうち牧場プレミアムビーフが登場ビックリマーク 

↓↓↓
石垣吉田 石垣島きたうちビーフクリスピー焼


この夜の焼き方は

究極のクリスピー焼きステーキでしたが、

“吉田流”名物“クリスピー焼”とは、

質の良い肉を仕込みから低温で3時間かけて焼き上げ、

仕上げに表面を香ばしくキャラメリーゼして

クリスピー感を出した逸品。


断面はロゼに近い綺麗な紅色が特徴で

見た目はレアでも

中までしっかりと火の通った

料理人の技が光る人気のメニューですビックリマークhttp://r.gnavi.co.jp/25n237dy0000/chefevent/0/

↓↓↓
石垣吉田 きたうちビーフヒレクリスピー焼き
↓↓↓
石垣吉田 きたうちビーフヒレクリスピー焼き2

〆のご飯は“白トリュフ”ご飯ご飯

↓↓↓
石垣吉田 アルバ産白トリュフご飯
↓↓↓

石垣吉田 アルバ産白トリュフご飯2

卵かけご飯卵かけご飯・醤油ver

↓↓↓

石垣吉田 アルバ産白トリュフ卵かけご飯


デザートぶどう

↓↓↓
石垣吉田 葡萄のデザート


この夜

由美ママらは

麻布十番【石垣吉田】で

やわらかな赤身の

“きたうちプレミアムビーフ”を

クリスピー焼きステーキ”で

堪能したひとときでした音譜



吉田純一さん&七奈子さん

綺麗な胡蝶蘭胡蝶蘭をありがとうございました感シャ




お肉麻布十番ステーキ【石垣吉田】ステーキ

東京都港区麻布十番2-8-10

パティオ麻布十番 3F
電話050-5869-7226 (予約)
電話03-6435-3747(お問い合わせ)

http://www.ishigaki-yoshida.jp/

FBhttps://www.facebook.com/ishigaki.yoshida

店主 吉田純一

女将 吉田七奈子

**************

銀座由美ママさんをフォロー

ブログの更新情報が受け取れて、アクセスが簡単になります

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス