祭り待つ金春色と煉瓦遺構!津軽海峡大間の夏鮪と気仙沼戻り鰹【銀座久兵衛】&『能楽金春祭り』提灯! | 銀座由美ママの心意気

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働く女の心意気を、銀座という世界を通して、様々な観点から表現しようと思い、ブログを始めました。 そんな銀座ママの日常です。どうかご笑覧下さいませ。



祭り待つ 金春(こんぱる)色と 煉瓦遺構




先週のある夜

由美ママは

8月7日に開催される

『能楽金春祭り』http://komparu-ginza.com/festival/

の提灯が掲げられ、

江戸情緒あふれる“金春通り”を歩き

贔屓の【銀座久兵衛】銀座本店

に行きました音譜

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*一気に夏入る木々や青めきて!紀伊半島より南紀那智勝浦鮪と初夏の旬魚【銀座久兵衛】今田景久三代目 (2014年5月15日号)



さて、

この夜の【銀座久兵衛】では、

横関貴樹氏の前を予約ビックリマーク

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銀座久兵衛 横関貴樹氏とやま幸の大間鮪

上記

この夜の“久兵衛”の鮪は、

大間鮪マグロ

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*大寒やわさび存分大間喰う!【銀座寿司幸本店】冬マグロの王様大間産本鮪の上質な脂と味わい深い赤身鮨 (2015年1月27日号)

*内外子蟹身味噌詰めこっぺ哉【銀座小十】こだわり日本酒と名残の勢子蟹&大間鮪!旬魚旬菜を味わう夜 (2015年1月17日号)

*うかりける人を初瀬の山おろしよはげしかれとは折らぬものを【銀座すし幸】大間鮪と小寒の旬魚味わう夜 (2015年1月16日号)

*寒緋桜彩なる色に満ちて咲く!杉本彩さんと動物愛護活動を語った夜【ぎんざすし幸】大間鮪三昧の夕餉! (2014年2月6日号他)

*柊の葉の間より花こぼれ!祝開店半年でミシュラン星獲得!絶品のやま幸“大間鮪”【銀座鮨とかみ】の夜 (2013年12月12日号他)

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銀座久兵衛 やま幸の大間鮪
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銀座久兵衛 やま幸の大間鮪2

お通しは、

湯葉豆腐と穴子の洗いビックリマーク

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銀座久兵衛 湯葉豆腐
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銀座久兵衛 穴子の洗い

この夜の白身は

宮城野イシガレイ&淡路の鯛鯛

(手前より、イシガレイ縁側&イシガレイ、鯛)

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銀座久兵衛 横関貴樹氏と白身三種

イシガレイビックリマーク

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銀座久兵衛 宮城のイシガレイ
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銀座久兵衛 宮城のイシガレイ2

淡路の鯛鯛

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銀座久兵衛 淡路の鯛

鹿児島出水のスミイカイカ

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銀座久兵衛 鹿児島出水のスミイカ

房総の鮑アワビ

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銀座久兵衛 千葉千倉の鮑

穴子炙りメラメラ

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銀座久兵衛 穴子炙り

鹿児島出水の鯵アジ

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銀座久兵衛 鹿児島出水の鯵

気仙沼の戻り鰹ビックリマーク

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銀座久兵衛 気仙沼の鰹

利尻のバフンウニうに(左)とムラサキウニウニ

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銀座久兵衛 利尻二種のウニ

海老のすり身入り玉子焼玉子焼き

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銀座久兵衛 海老のすり身入り玉子焼

鹿児島 活車海老海老の握り

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銀座久兵衛 鹿児島 活車海老の握り

甘エビえび

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銀座久兵衛 鹿児島 甘海老の握り

蒸し海老スシ

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銀座久兵衛 鹿児島 車海老の握り

やま幸“大間鮪”三種の握りマグロスシトロ

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銀座久兵衛 やま幸の大間鮪三種類握り

この

築地の中卸“やま幸”鮪は、以下のお店でもいただけますビックリマーク

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*炭で焼く尾崎とやま幸土用哉!“幻の和牛とやま幸の噴火湾産本鮪”の夜!麻布十番の隠れ家【尾崎幸隆】 (2015年7月29日号)

*夕焼は膳のものをも染めにけり【六本木 鮨鯛良】やま幸鳥取境港マグロと岩手陸前高田イシガキガイ夕餉 (2015年7月23日号)

*夕薄暑絹の重みに初鰹!鹿児島出水の初鰹とやま幸佐渡鮪と尾崎牛の夕餉【銀座鮨とかみ】贅沢なひととき (2014年5月27日号)

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銀座久兵衛 やま幸の大間鮪握り

〆の巻物は、

由美ママの定番

大間マグロ鉄火巻巻きずしをリクエストビックリマーク

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銀座久兵衛 大間鮪鉄火巻

【銀座久兵衛】本店2階カウンターブーケ2

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銀座久兵衛本店 2階カウンター

玄関

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銀座久兵衛本店 玄関

『能楽金春祭り』提灯提灯提灯提灯

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銀座金春通り 能楽金春祭り提灯
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銀座金春通り 能楽金春祭り提灯2



立秋前の

【銀座久兵衛本店】では

青森津軽海峡“大間”の

“夏鮪まぐろ”や、気仙沼の戻り鰹など

晩夏の旬魚を堪能した夜でした音譜



マグロ銀座【久兵衛】本店お寿司

中央区銀座8-7-6

電話 03-3571-6523

http://www.kyubey.jp/

二代目 今田洋輔

三代目 今田景久

横関貴樹

*要予約

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祭り『能楽金春祭り』http://komparu-ginza.com/festival/

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