炭で焼く尾崎とやま幸土用哉!“幻の和牛とやま幸の噴火湾産本鮪”の夜!麻布十番の隠れ家【尾崎幸隆】 | 銀座由美ママの心意気

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働く女の心意気を、銀座という世界を通して、様々な観点から表現しようと思い、ブログを始めました。 そんな銀座ママの日常です。どうかご笑覧下さいませ。



炭で焼く 尾崎とやま幸 土用哉



今年の

“土用の丑の日”

由美ママは

贔屓の麻布十番【尾崎幸隆】http://www.ozaki-yukitaka.com/

へ出かけました音譜

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*大寒や炭焼ぱちぱち煙立ち!幻の尾崎牛と日本一のやま幸鮪のコラボレーション【尾崎幸隆】睦月の献立! (2015年1月22日号)



この夜も

先ず

越谷道治料理長が

宮崎県のブランド牛“尾崎牛お肉http://www.ozaki-beef.com/ の腕(前足)の部位を披露ビックリマーク

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尾崎幸隆 越谷道治料理長


麻布十番【尾崎幸隆】外観

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麻布十番 尾崎幸隆  外観

先ず

鼈のスープからビックリマーク

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麻布十番 尾崎幸隆  鼈スープ

松茸まつたけ と鱧の茶碗蒸しビックリマーク

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麻布十番 尾崎幸隆  松茸と鱧茶碗蒸し

北海道噴火湾マグロ突先丼マグロ

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麻布十番 尾崎幸隆  鮪突先丼


上記

“やま幸”のまぐろ丼は、

白金高輪駅にある【尾崎幸隆丼】でも食べられますビックリマーク

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*やま幸の天然鮪を使った完全オーダーメイドの“究極のマグロ丼”白金高輪【尾崎幸隆丼】稀少な部位の鮪 (2015年4月3日号)


さらに、

築地中卸“やま幸”の鮪は、以下のお店でいただけますビックリマーク

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*夕焼は膳のものをも染めにけり【六本木 鮨鯛良】やま幸鳥取境港マグロと岩手陸前高田イシガキガイ夕餉 (2015年7月23日号)

*時雨るや銀杏絨毯水たまり!【銀座久兵衛】横関貴樹氏と築地卸“やま幸”より大間鮪の冷たい時雨降る夜 (2014年11月27日号)

*夕薄暑絹の重みに初鰹!鹿児島出水の初鰹とやま幸佐渡鮪と尾崎牛の夕餉【銀座鮨とかみ】贅沢なひととき (2014年5月27日号)

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尾崎牛の腿肉たたき牛タタキ2

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麻布十番 尾崎幸隆  尾崎牛の腿肉たたき

スープスープ

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麻布十番 尾崎幸隆  スープ


愛知の鱸ビックリマーク

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麻布十番 尾崎幸隆  愛知の鱸

ワインはシャトー・メルシャンろっきぃのロゼワインhttp://www.chateaumercian.com/wines/

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麻布十番 尾崎幸隆  ワイン


鴨川のノドグロ焼きビックリマーク

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麻布十番 尾崎幸隆  ノドグロ

愛知産トマトトマト

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麻布十番 尾崎幸隆  愛知のトマト

この後

いよいよ

“やま幸”噴火湾鮪の握りが登場ビックリマーク(赤身寿司と中トロトロ

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麻布十番 尾崎幸隆  やま幸鮪握り

メキシコ産 松茸フライ松茸

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尾崎幸隆 メキシコ産 松茸フライ

さらに

尾崎牛ヒレステーキも登場ビックリマーク

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尾崎幸隆 尾崎牛ヒレ炭火焼き
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尾崎幸隆 尾崎牛ヒレ炭火焼き2


〆のご飯は北海道ななつぼしhttp://www.hokkaido-kome.gr.jp/hinsyu/

トリュフの卵かけご飯卵かけご飯

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尾崎幸隆 トリュフの卵かけご飯
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尾崎幸隆 トリュフの卵かけご飯2

デザート

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尾崎幸隆 デザート



この夜

由美ママは

“尾崎牛ステーキ”と

やま幸の“本鮪マグロ”を堪能し、
「幻の和牛と日本一の生本鮪」コースを

存分に味わったひとときでした音譜




お肉【尾崎幸隆(おざきゆきたか)】マグロ
東京都港区麻布十番3-3-13

M2KステージⅢB1
電話03-5413-4129(要予約)

年中無休

料理長 越谷道治(こしやみちはる)

http://www.ozaki-yukitaka.com/

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