おはようございます。
所属メンバーでお伝えしています。
今日の担当は築23年をDIY 3人娘の母
フォトスタイリスト 吉田タマエです。
お正月三が日が終わりました。
全国的に今年のお正月は
穏やかな天気に恵まれた三日間でしたね。
今日はおせちの定番、黒豆が食べきれずに
残ってしまった時のリメイクレシピ。
黒豆ケーキをご紹介したいと思います。
ネットで「黒豆ケーキ」で検索すると
色んな分量の材料配分が出てきますが、
この黒豆ケーキの分量は
すべて100 又は 1 ですから
覚えやすいです。
作り方も混ぜるだけで簡単
(材料)
バター(無塩でなくてOK) １００ｇ
グラニュー糖 １００ｇ
卵 1個
小麦粉 １００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ 1
黒豆 １００ｇ
牛乳 大さじ1
※ザラメ糖(お好み) 大さじ1
※粉糖(お好み) 適量
※すべての分量は好みで増減して大丈夫!
分量が多少変わっても失敗がないのが
このケーキの良いところです
【作り方】
１. 常温に(柔らかく)もどしたバターに
グラニュー糖を入れてかき混ぜる
(バターは電子レンジで5～10秒を何度か繰り返して柔らかくする
又はドライヤーの温風を当てるなど)
２. 卵を入れてかき混ぜる
３. ベーキングパウダーを入れた小麦粉を混ぜる
(粉はふるわずバッサリ入れる)
４. 牛乳をいれる
(これを入れるとしっとりします)
５. 黒豆を入れてかき混ぜる
６．焼き型(100均の紙パウンドケーキ型)にザラメを敷いて
その上に生地を流しいれる。
(福砂屋のカステラみたいに生地の下がカリッとします)
ザラメが無ければこれは省いてOK
さらにその生地の上にグラニュー糖をふるう
(表面がカリッとします)
７. オーブン１８０度で60分 焼成
出来上がり
グラニュー糖を振った表面は
カリッと
※お好みで粉糖(適量)をかける
これは約20年前に
友人から教えていただいたケーキで
黒豆以外にバナナケーキとしてもよく作ります(バナナ1本)
ママンのケーキとしてずっと子供たちに大人気です
料理下手の私でもこれは
一度も失敗したことがないケーキ
おせちの残りの黒豆がありましたら
是非お試しあれ
今日も楽しい１日をお過ごしください。
吉田タマエでした。
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