釧路で昼飯

またまた釧路出張です


今日の昼飯は

でで～ん

昭和天皇も来たと言う『竹老園』
蕎麦屋です


頼んだのは

でで～ん


『かしわぬき』
単に『ぬき』とも呼ばれています

写メ見づらいですが、分かります？
細く見えるのはそばでは無く鶏肉です

簡単に言うと〔かしわそばからそばを抜いた物〕です
要は汁だけ

そば屋の意味


とおっしゃる方もいらっしゃると思いますので、例えばどうやって食べるのかと言うと…

で～ん


『かしわぬき』＋『もりそば』

そうなんです、もりそばを汁につけて食べたりします


別パターンとして

『かしわぬき』＋『おにぎり』と言うパターンもあります

まさに…

そば屋の意味


『かしわぬき』は釧路独特の食べ方で、札幌にも何ヵ所か『かしわぬき』を出すお店がありますが、 そう言うお店は釧路にルーツがあると思われます

以上、豆知識でした

なお、写真見て気付いた方もいらっしゃると思いますが、釧路は緑のそばが多かったりします

明日札幌戻りまーす