なんだか急に寒くなりました… みなさん、風邪ひいていませんか?
これからの季節、あったかい鍋料理が食べたくなりますよね～
巨済のおいしいもの“巨済8味”のなかにも、鍋料理が3つ含まれてます。（上段左から2つめ、3つめ、下段左から2つめ）
今日はこの中から、上段の左から3つ目、湯気が出てとってもおいしそうな“ムルメギ鍋(タン)”をご紹介しま～す
ムルメギは日本語ではビクニンといいます。
見た目は…ちょっと…食欲はそそりません。
なので、韓国でも以前は獲れてもすぐ海に捨てていたそうです。
だけど、見た目にだまされてはいけません!
鍋にするととってもおいしいんです!!
カルシウム・鉄分・ビタミンB群が豊富で、特に二日酔いの朝には最適!!!
あったかいスープが五臓六腑に染み渡ります。
不思議なことに(例外はありますが)ムルメギは魚の口の大きさで肉質が変わるそうで、口が小さい場合はもちもち＆ぷりぷり、口が大きい場合はとろとろしているそうです。
みなさんはどちらがお好きですか?
ムルメギの旬は産卵が始まる11月から2月まで。
冬に巨済に来られたときには、是非旬を逃さずに“ムルメギ鍋”を召し上がってみてくださ~い!(写真引用：巨済文化観光ホームページ)
※ソウルと釜山から古県市外バスターミナルまでのアクセスは以下の記事を参考にしてください↓
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