土一七日味噌 | 原始人会のブログ

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ついに土一七日味噌が完成(^-^)

青大豆を使い作った味噌なんですがとても美味しいです(^-^)

まず、水につけておいた豆を炊きました
photo:01

次に塩と前もって作った麹とまめをまぜます(^-^)
photo:06

そしてミキサーに投入‼︎
photo:02

下から大怪我をおった豆さん達が出てきました
photo:03

これを綺麗に空気を抜きながら容器に詰めて
photo:04

これを『おやすみ~』っていっぱい寝かせて完成(^-^)

寝起きの味噌がこちらです(^-^)
photo:05

寝起きスッキリの美味しい味噌が出来上がり(^-^)
朝、寝起きの味噌汁にどうぞ(^-^)/
土一七日屋台にて販売しています(^-^)
たくさん作ったので買ってね~(^-^)/

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byケンジ(^-^)

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