霧笛楼仏蘭西菓子店の横浜煉瓦、横浜白煉瓦を仲良しのＫちゃんから
でいただきました。
【横濱煉瓦】
横濱元町発祥の煉瓦に見立てた当店自慢のベストセラー商品『横濱煉瓦』
横浜元町が発祥の地と言われているその煉瓦をかたどって、新感覚の
フォンダンショコラを作りました。焼きたて生チョコレートケーキに熱々の
チョコレート胡桃ソースを染み込ませおいしさの層を実現。艶やかな林檎の
ブランデーが香る、しっとりした大人のチョコレートケーキです。
【横濱白煉瓦】
遂に発売された横濱煉瓦のパートナー商品「横濱白煉瓦」。
ミルキーなホワイトチョコレートと爽やかなラズベリーの酸味が香る
チョコレート菓子です。スポンジ生地でもクッキー生地でもない、
”半生焼き菓子”という意味のドゥミセックを目指した
「横濱白煉瓦」は、しっとりとお口でほどける生感覚の食感を実現しました。
今回は、白煉瓦の紹介です。
真ん中に爽やかなラズベリーの生地
下段はクッキー生地のようなスポンジ。
冷蔵庫で冷やして食べました。
スプーンがす～っと入り、綺麗に切れます。
３層が一体で食べると、とてもしっとり、ﾗｽﾞﾍﾞﾘーの香りと
ホワイトチョコレートの相性がとても良くて、上品な味です。
生地もしっとりしてて、お口の中で溶ける感じで
おても美味しかったです。
次回は、チョコレート煉瓦を紹介しますね。
珈琲との相性も良くて、至福の時を過ごせました。
ホワイトチョコレートが大好きな、うさぎは大満足です。
冷蔵庫で冷やしたのに、チョコレートが半生で美味しかったです。
ホワイトチョコレートが好き方、是非一度食べてみてね
Ｋちゃん、美味しい洋菓子をありがとうね～。
