こんにちは！！

福岡県八女市のげんき整骨院です！

「まごわやさしい」という言葉を

耳にしたことはありませんか？

「まごわやさしい」とは

医学博士の吉村裕之氏が提唱している、

バランスの良い食事の覚え方で、

「ま＝まめ」「ご＝ごま」「わ＝わかめ」

「や＝やさい」「さ＝さかな」「し＝しいたけ」「い＝いも」

これらの1日1回は摂取したい

7つの食材の頭文字をつなげたものです。

今日はそれぞれの

食材についてお話ししていきたいと思います！！

・まめ

良質のタンパク質、ミネラルが豊富。

栄養バランスが良く、生活習慣病予防に効果的です。

大豆なら豆腐３分の１丁もしくは

納豆１パックを毎日食べるようにしましょう！

・ごま

タンパク質・脂質・ミネラルが多く、老化の原因となる活性酸素を防ぐ抗酸化栄養素も含みます。種実類の栄養成分は、切ったり刻んだり、すりつぶして使うことで、効率よく利用できますよ！

・わかめ

カルシウムなどのミネラルが豊富。海藻類は酢や油と組み合わせると栄養成分が効率よく摂取できます。調理に酢・柑橘類の汁・植物油を利用しましょう。

・野菜

β‐カロテンやビタミンCが豊富。

皮膚や粘膜を健康に保ち、抵抗力を維持します。

野菜は1日350g

（1/3量は緑黄色野菜、2/3量は淡色野菜）が目安です。

煮たり炒めたりの加熱調理でかさを減らすとたくさん食べられますよ！

・魚（青魚、鮭）

DHAやEPA・タウリンが豊富で、血中のコレステロールを減らし、血液をサラサラにする働きと、疲労回復に効果があります。週に最低3食、できれば5～7食を魚料理にするとよいでしょう。

・しいたけ

カルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富で、カルシウムを骨に定着させるのに有効です。日光に当てることで、ビタミンDの量が多くなります。きのこ類は、食物繊維やビタミン・ミネラルの多く含みます。さらに、

たくさん食べても低カロリーなので安心です！

・いも

炭水化物・糖質やビタミンＣ・食物繊維が豊富です。根菜類は腸内環境を整えてくれます。

どうでしょうか。

今日から少しだけでも意識してみると

食生活が変わっていくかもしれませんよ？

参考にしてみて下さい！

『まごはやさしい』