21世紀では1回目の紹興酒

昨日、妻の実家から紹興酒を頂きました。

折角なので、今日お試しすることに。

前回呑んだのは、20世紀に千里中央の中華レストラン「チャイナテーブル」で頂いた時だと思います。その時、呑み方の定番だった「ザラメを入れたぬる燗」は完全否定されていました。

なので、今回はロックで頂くことに。

紹興酒独特の旨みは味わいましたが、慣れるには相当時間がかかりそうです。