八丈島旅記 ④

昨日は島唐辛子を摘みに。

ぷっくりして見るからに辛そう❗️

食べましたが実際かなり旨辛いです

この風味は他の唐辛子にはありません。

苗も売っていますが八丈島じゃないと

この味にはならないそう。

青唐辛子のオムレツや、

青唐醤油のづけマグロは

この島唐辛子を使っています。

そのため一年分は摘みました。

八丈小島が見えるカフェにて。

げん