豚ガツ。

豚ガツ。豚の胃袋のことです。

美味です。

どんな食べ方をしても美味しい。

上の写真は下処理済みです。

臭みを抜いて圧力鍋で柔らかくしてあります。

これを冷蔵庫で冷やし固め、

細切りにして、キュウリと葱、

醤油と酢、豆板醤でサッパリと和えます。

一杯目のビールのお供に。

いいなぁー！

こういう男くさい料理。

げんのじらしくない。という声が聞こえてきそうですが…

いいんです！！たまには変化球！

今宵もお待ちしています。

げん