よいち つけ麺研究所 群馬県みどり市

今回は地元、「よいち つけ麺研究所」のラーメン店に行ってきました。

通常は火曜日定休ですが、今回の一杯は火曜日限定のつけ麺をチョイス。

少々過去記事ですので、現在は販売（特別営業）があるかは不明です。

御免なさい・・・・m(_ _)m

牛骨での出汁ベース。しかも辛めの味付けです。

で、こいつを調理限界まで辛さＵＰお願いしてチョイスです。

 トッピングは別盛での提供。

麺量は２１０グラム。少々、男性には少な目かも・・・

こちらが調理限界まで辛さ引き上げて頂いたつけ汁です。 

ベースは牛骨ですので豚骨独特の香りは無し。表面には牛脂とラー油の膜が。

 味わいはとてもマイルド。辛さが尖がってはいなくオイル効果で食べやすいです。

辛さ上げてもらっているのですが、個人的にはピリ辛の印象です。

 麺は中太、平打ちのようなちじれ麺。腰もプリプリしていました。

スープ割りも提供で御馳走様でした　m(_ _)m

 

住所　群馬県みどり市笠懸町阿左美３９３－１

電話　０２７７－３０－５１１８

定休日は火曜日です。

現在は毎週火曜日は「限定麺の日」で営業中・・・？