【 犬も歩けば棒にあたる 】
出汐町の交差点で見つけた「府中焼き」のお好み焼屋さん、「としのや出汐店」です
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【 府中焼き 】
府中焼きは、ぼれぇうみゃーで（福山弁^^）。背脂ミンチを使い、外はパリッと中はフワッとじっくりじっくり焼き上げます。広島県の東部に位置する府中市が発祥の地です
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広島風お好み焼きの豚バラの代わりに「ミンチ」を使っているところが味噌です
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【 パリッと黒焼き 】
よく焼いた「黒焼き」と、フワフワ感の「白焼き」がある。黒焼きにしました。そば入り、そして好物の「いか天」入りです
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ヘラで八つに切り、ソースをたっぷりとかけます
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野菜は蒸し焼き状態（広島風の特徴）です。いか天も見えます～♪
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生地がパリパリに焼かれていました。歯触りがいい。背脂の香りが漂います
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なるほど美味しゅうございました !!
府中市（広島市の中にある府中町ではありませんヨ^^）を旅した時に頂いたことがあります。が、広島市内で食べたのは初めてです
(=^・^=)
