12/26 大掃除とカサゴのソテー | 外道大王の投釣りオタク
2010年12月26日(日) 22時00分00秒

12/26 大掃除とカサゴのソテー

テーマ:料理・肴・食材・食事処・七輪 ・旬

こんばんは 外道大王です。


今日は年末最後の日曜日・・・


天気は大荒れのようですね


本来であればそんな天候でも海に行って竿を出していることでしょう・・・


しかし・・・


この最後の日曜日だけは“釣り禁止”なんですよ (;´∩`)


なぜなら・・・


我が家の恒例行事っ!


「大掃除」なんですよね


コレをさぼったら・・・












\(*`∧´)/ 


嫁がキレまくります

















なので・・・


この日ばかりはお掃除に励むのです!!


そんなところに喜酔男爵さんからラーメン便りが入りました


今週は天候も悪いため、単身赴任先より帰って来ず


晦日の竿納めに備えて体力温存らしいのです


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おぉ~~


旨そうなラーメンですなぁ~~


( ̄ο ̄) おや?


チャーシューが乗っていない! ┐( ̄ヘ ̄)┌


なんとチャーシューが品切れになってしまったらしいのです


珍しいラーメンですね


でも、この“素ラーメン”でも充分に美味しそうです。









さて、大掃除がほとんど完了して年を越せそうとなったので・・・


今夜は宴となり、先日の釣果カサゴを料理してみました

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三枚に下ろした切り身をバターを熱したフライパンに並べます

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弱火でじっくり火を通し・・・


白ワインを少し掛け廻します

バターと白ワインが煮詰まったソースをソテーしている切り身にスプーンで掬い掛けまわします


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火が芯まで通った頃を見計らって皿に盛り付け


バジルの葉を刻んで・・・ パラパラ・・・

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ハイ


出来上がり (屮^O^)屮


骨に注意して美味しく頂ました・・・

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