domaine George Vernay
Cote de Rotie
2012 Blonde du Seigneux
ドメーヌ ジョルジュ ヴェルネイ
コート ド ロティ 2012 ブロンド セニョー
assemblageは大体 シラー 90% と 10% のヴィオニエ
（ viognier 2,5 ヘクタールに植えられた25年間大切に育てられたブドウの木達）ですが、
2012年は 95 % のシラー syrah と 5% のヴィオニエviognier で作られています。
ブドウを積んで（vendanges）からcuvaisonを3週間行い、その後18か月間樽のなかで熟成させ
瓶に詰めるのは約2年後ということになり、
それによって、このワインの深みのある赤が作られます。
香りは 赤いフルーツの香りから始まり、カシス、そしてシラー独特のスパイシー（ épicés ）
味は、まろやかでタンニンも優しく羊肉と相性がいいらしいです。
このワインを頂いたのは
ヴァランスにある、三ツ星レストラン
その時のブログはこちら
ＰｉｃがあるヴァランスはパリからＴＧＶで2時間くらいの所なので意外と行きやすいかもしれないですね。
もっと遠くて不便なところだと勝手に思っていました。
その小さな村のようなところで見た可愛い人形のパン屋さんはこちらに写真があります。
私たちは時間がなくてここのパンを食べていませんが、美味しそうでした＾＾
285 Avenue Victor Hugo, 26000 ヴァランス
+33 4 75 44 15 32