アーモンド含むナッツ類の「特定原材料」入りの可能性☆ | ☆ケーキ店L'AURAの「最強」イラスト日記☆

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「美味しいものには、オーラがある。」
信念=店名のローラです。イラストケーキを描くにも、一切の妥協を許しません!
「ケーキの絵⁉️印刷かCGと思った」と驚かれる、その実態は…
世にも珍しい、ゼラチンアートなのでした☆
ローラHP http://www.lau-ra.com/






【ローラのオールフリーは、どうして「アーモンドも不使用」なの?】



答えは簡単。


アレルギー対応歴10年の実測値から、


「卵・乳・小麦に次いで除去希望が多いのが、

"アーモンドを含むナッツ類"」


だと知っているから、です。



(偉そうに語っておりますが、きちんと統計を取った訳ではありませんので悪しからず…笑💦)



せっかく卵を使わずにふかふかのスポンジが焼けても、

粉の一部にアーモンドプードルを使用してしまったら、

かなりの割合で

召し上がれない方が出て来てしまう。



だからローラでは、

取り組み当初から、

アーモンドプードルに頼るレシピは組みませんでした😌✨



この方針が「正解」であったと示唆するデータが、

去る7月5日に

消費者庁から発表されました😳💓💓💓



2枚目以降の画像をご覧下さい😌✨



円グラフの「木の実」欄を見ただけでも

結構な割合で驚愕しますが、


それより何よりビックリなのが、



「アーモンドは、任意表示である

"推奨品目"にすら入っていない」


ということ。



アーモンドプードルは、小麦を使えないお菓子作りにおいて、

とても重宝されます。



粉の一部に置き換えることで、

米粉でモチモチ重たくなってしまう生地を軽くして

しかもコクや旨味を付加してくれる。



それでなくともアーモンドは、

「ビタミンEを豊富に含む健康食材」として、

長きに渡る人気食品。



何と言っても、美味しいですしね(笑)。



しかしながら今回の発表で、


近い将来、アーモンドが

「特定原材料の仲間入り」を果たす可能性が出て来ました。



ナッツアレルギーの方の

「困ってます〜💦」

というお声を沢山聞いてきた身としては、


「早いとこ対応してくれー‼️😱」

としか思えませんので(笑)、


なるべく早い段階での

「特定原材料への追加」を

願っております😌✨✨



ローラでは今後も、


「どうしてもナッツが必須」というメニュー以外に

ナッツ類を用いることは致しませんので、


どうぞご安心下さいませ🤗💖💖💖















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