クリスマスナイトぜよー!の巻 | Bar GASLIGHT
2018-12-26 14:27:27

クリスマスナイトぜよー!の巻

テーマ:ブログ

歳末の候、皆様にはご健勝のこととお喜び申し上げます。
バーガスライトEVEの矢板です。


12月23日、EVEでの今年最後のイベント、
スペシャルクリスマスナイト
〜カクテルとフードペアリングとの夕べ〜
を開催致しました!

今年のクリスマスイベントのテーマは、
「カクテルとのフードペアリング」でした。
沢山のお客様がお見えになりましたこと、心より御礼申し上げます。

 


高知より厳選した旬の食材を活かして、アミューズブッシュではコンソメのジュレ カリフローレのクレーム雲丹添え。
オードブルのいくらと真鯛のカルパッチョ 土佐文旦のハーモニーには、エディブルフラワー花塩でスノースタイルしたスプリッツァー土佐文旦の香り。
豚肉のリエットには仁淀川の青山椒のジントニック高知産ライムで。
メインではとちぎ和牛A5ランク内もも肉を低温調理したローストビーフ、カクテルはジャマイカマティーニ。
ついに完成したEVE特製これぞ王道ビーフカリーには、濃厚ヨーグルトカクテル。
デザートプレートは元パティシエ矢板の作品でございます、カクテルはロイヤルエスプレッソマティーニでした。
EVEスタッフの写真がなくて、申し訳ございません。


余興タイムには早押し曲当てゲームなど大変盛り上がり、楽しいイベントとなりました。



試行錯誤を重ね、皆様により良いものを提供したいという一心で、この日まで準備をしてまいりました。
至らぬ点ばかりではございましたが、無事に成功させることができました。

これもひとえに皆様のお心遣いの賜物と、心より感謝申し上げます。

お越しいただいた皆様、本当にありがとうございました。



また、12月29日は四谷店にて、
ガスライト大忘年会がございます。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。


年末ご多忙のおりではございますが、ご自愛くださいますようお祈り申し上げます。


矢板

 















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