🌱「細胞の若々しさ」と納豆
私たちの身体では、毎日たくさんの細胞が生まれ変わっています。
その細胞分裂やDNAの複製に関わっている重要なタンパク質の一つが、「コヒーシン」です。
コヒーシンが正常に働くためには、タンパク質の材料となるアミノ酸をはじめ、亜鉛、マグネシウム、ビタミンB群など、さまざまな栄養素が必要です。
そこで注目したい食品が、昔から日本人の食卓を支えてきた「納豆」。
納豆は、大豆を発酵させた食品で、良質な植物性タンパク質を含み、マグネシウムやビタミンB群などの栄養素も含んでいます。
つまり納豆は、コヒーシンそのものを直接増やす食品ではありませんが、
コヒーシンが働くための身体の土台となる栄養を補う食品の一つと言えるでしょう。
細胞が元気であることは、健康を考えるうえで大切なこと。
だからこそ、
「毎日の食事で、身体をつくる栄養をしっかり摂る。」
その身近な選択肢の一つが、納豆なのです。
「一日一納豆。」
日本の伝統食・納豆を、未来の健康習慣へ。
ひたちの納豆屋 菊水食品
昭和23年創業。
本物の納豆を、食卓に。
カゼインキナーゼ1は減数分裂に特異的なコヒーシンの構成タンパク質Rec11のリン酸化を介して染色体の軸構造の形成および相同組換えを制御する : ライフサイエンス 新着論文レビュー