茅ヶ崎ロミロミサロン・ワイオリハウスへようこそ
空が高くなり、そろそろ秋の気配かな
でもまだまだ残暑が続きます
暖かいと コンブチャはぷくぷくと元気に発酵してくれます
株もスクスク育ち、株分けもスムーズに
昨日、今日と前代未聞？の連続株分けにチャレンジ
夏は発酵が早いので、すぐにお家で作れるように、新たにコンブチャスターターキットを用意しました
ひしわ紅茶上白糖カップ1/3ペーパーナプキン1/4（適度な薄さ）輪ゴム株入りのガラス瓶これがあればすぐに仕込みができます
コンブチャの作り方① カップ1/3の上白糖と熱いお湯500cc、
ひしわ紅茶 をボールに作ります。
③ 冷めたら株の入っている瓶に注ぎ、
（初めにお渡しした瓶にそのまま継ぎ足します）
キッチンペーパーと輪ゴムで息ができるように、虫が入らないように、蓋をします
④ 夏場は３日位で出来上がります。
紅茶の味がしなくなり、シュワシュワして、少し酸味が出たら出来上がり
こんなぷくぷく泡も発酵のサイン
⑤ 出来上がったら別の瓶に移して美味しくいただきます（ガラス瓶◎。プラスチックや魔法瓶はNG）
⑥出来上がりの液体を少し残して置いて、そのまま①の新しく作った砂糖入り紅茶を継ぎ足します
出来上がりのコンブチャにミックスベリーやミント、レモンなどお好みのフルーツやハーブに漬けると色々な味が楽しめます
もちろんそのままでも、レモンを浮かべても美味しい
株と、株の入った発酵用の瓶はたまに洗ってあげます
一緒にコンブチャで美味しく胃腸を整えてヘルシービューティー
健康は腸から
詳しくは
我が家のコンブチャはWOONINさん→Mikiちゃんから頂いた物です
ありがとうございます
