お休みになることしばしば、、、
でも基本元気です
タイ料理🇹🇭の炒めものをご紹介
『パップラームックプリックタイダム』
イカの黒胡椒炒めです
【材料】
いか（冷凍可）
黒胡椒粒＊
にんにく＊
パクチー根＊
オイスターソース＊＊
ナムプラー＊＊
シーユーダム＊＊
パクチー
【作り方】
① ＊をクロックヒン（すり鉢代用可）で潰す
②①の中に＊＊の調味料を入れ混ぜ合わせる
③フライパンに②を入れ、香りが出たらイカを
入れ、火が通ったら完全
④お皿に盛り付けて、お好みでパクチートッピング
すり鉢はクロックヒンの代用として使う場合、 専用にした方が良いです。
今回は唐辛子は使いませんが、唐辛子を
潰すとすり鉢に辛さが永遠に残りますので。
超簡単おかずの一品です