野尻ケイク
〒916-0021 福井県鯖江市三六町一丁目5-18

今回ご紹介するのは、今年3月6日に2周年を迎えた野尻ケイクさん!ショートケーキキラキラ

化学肥料などの無い時代、昔から食べ継がれてきた無農薬の植物、フルーツを中心に

卵・乳・白砂糖を使わない『身体が元気になるピンク音符』現代スイーツが楽しめるお店です。

R:ローフード、GF:グルテンフリー、V:ヴィーガン、SP:スペクト小麦、

また、これらの組み合わせで出来ているので小麦アレルギーの方でも安心

酵素やビタミン、ミネラルも摂取できちゃうんです!
オンライン販売もしておりますので、全国からその美味しさを楽しんでいただけます照れ

優しい色づかいでどこか落ち着く店内、ショーウィンドウには美味しそうなスイーツずらりニコ

テイクアウトも可ですが、せっかくなのでイートインでいただきました!

席も可愛いですピンク音符

(※席数は2.3席と少ないので、午前中や平日など混む時間帯を避けてがおすすめです。

予約はできないですアセアセ



どれもとっても可愛くて美味しくて全部食べていただきたい!笑のですが、
ここでは私の独断と偏見によってランキングづけをしたオススメケーキ3つをご紹介します♪

まずはじめは、
「美味しい。」に尽きる!

また今度も食べたいスイーツ部門1位!キラキラ
バナナチョコケーキ 790円(税抜)



まず口いっぱいに広がるのは、野尻ケイク特性、

カシューナッツのホイップクリーム。

まろやかなコク&甘いバニラ香るクリームとナッツ生地のローチョコ、サクサクタルトの組み合わせがたまりません!アクセントの無農薬バナナは甘くすっきりとした味わいで、

リピートしちゃうこと間違いなしです!

続いて!超絶可愛いハート

インスタ映え確定のスイーツ部門1位!ブルー音符
苺モンブラン 680円(税抜)


この可愛いさには抗えません。パステルピンク色の たっぷり苺モンブランクリームの中には、

まろやかカシュークリームと濃厚苺ソース。

さらに「私、可愛いだけじゃないのよ。」と

言わんばかりに香り高いローチョコと

ザクザク食感のナッツ生地でたたみかけます。

1つのケーキで色んな味わいが贅沢に楽しめ、最後まで飽きることのない、よく出来た彼女です。(…あれ?笑)

ラストは!

大地の恵ありがとうチューリップオレンジ

果実のみずみずしさに全米が泣いた?!

スイーツ部門1位コーヒー
無農薬林檎のタルトタタン 880円(税抜)


低温でじっくりと焼いた無農薬林檎がたっぷり。
ひと噛みするごとに広がる自然の甘さとみずみずしさは普段のストレスで渇ききった心をも潤してくれるほど。(※個人の感想です。)
実際、無農薬って普通のと何が違うの?美味しいの?と思ってた私が、その味の違いに涙した心地になった(してないんかい!でも泣きそうになりましたお願い)
思い出の一品です。

皆様もこの感動を野尻ケイクでぜひ!ご堪能ください♪

 

(※こちらはGW明けからオフシーズンになるそうです、ご紹介が遅くなって申し訳ありません!!アセアセ

新シーズンスイーツも楽しみですねピンク音符キラキラ

 

味も見た目も本格スイーツ。加えて身体にも無理がないニコそんな野尻ケイクさんこだわりのスイーツのルーツなんなのでしょうか?

実はオーナーさん、ホテルでパティシエをしていた際、たっぷりの白砂糖など、ケーキの材料に健康面の疑問を抱いていたそう。だから、お子さんを持ってからはご自身も乳製品や小麦をなるべく摂らないようにすると調子も良くなり、その効果を実感したそうです。

そこで、家族の食生活を司るお母様世代にもスイーツを通じて体に優しい食事に興味を持ってもらえたら、という想いがきっかけで野尻ケイクのスイーツが誕生しましたキラキラ



そんなオーナーさんのこだわりは「組み合わせる」こと。トレンドマークの雪の結晶雪の結晶のように、色んな要素を組み合わせて1つの綺麗な形にしていく。

マクロビなど1つの要素に捉われず、

昔から使われている材料たちの組み合わせで全く新しいスイーツを作っていく、
植物素材を使う際も、卵や乳の”代用”という考え方ではなく、材料同士の相性を試行錯誤し、既存の材料とはまた違った”新しい美味しさ”を追求していく、 

その姿勢こそが野尻ケイクさん最大の魅力なのだなぁと感じました。



店内ではお持ち帰り出来る焼き菓子も販売してます♪クッキージンジャーブレッドマン

2周年の際は詰め放題でお得むらさき音符な無農薬フルーツも販売されていました!バナナさくらんぼ


まだまだこれからも革新し続ける野尻ケイクさん。 そのスイーツはきっと、

みなさまに寄り添い、元気をくれるはずです。

その味をぜひ全国からお楽しみくださいませ照れハート

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野尻ケイク
〒916-0021 福井県鯖江市三六町一丁目5-18

 

【営業時間】

Open:10:00~18:00(ケーキ売り切れ次第終了)

Close:日曜、不定休あり

 

【アクセス】

福井鉄道 神明駅から徒歩4分