昨日から一泊でニムラナホテル建設現場にまたまた行ってきた。
今回の目的は野菜なのど仕入先調査が主な目的だった。
前回行った時にはレストランで使える野菜もまともに扱っている店がないということが分かって慌ててしまったので今回は時間をとって調査。
まずは、現地で一番大きいという市場に朝八時過ぎに行ってみるも既に半分くらいは閉まってた。開いてる店には立派な野菜が数種類有るも余所者価格で値段が高かった＿|￣|○
市場周辺は何時も大渋滞！
そして午後からはオーガニックファームが近くにあるって事で胸を期待に膨らませて出かけた。
が、道も途中から未舗装になって一時間走っても目的地に着かない。そこから更に三十分位走ってやっとグリーンファームに着いた。
この時点で心が折れていたのも仕方が無い。
結論から言うとここの野菜はとても美味しかっとということ。
ただ、遠い。そして広い。なんと７８エーカーという途轍もない広さだった。見える所は全て畑。
そんなファームでお昼をご馳走して頂いた。
とにかく野菜が美味しかった。素材の味が濃くて、インドに来てから食べたインド料理の中でダントツ1番❗️
いいところ見つけたなァ～V(^_^)V