サフラン開花 | 埼玉県新座市 がじゅまる鍼灸整骨院のブログ

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10月の初めころに植えていた
サフランが開花しました。

 
↓サフランの球根です。
 
↓土に植えなくても花が咲きます。
 
 

とてもエネルギーの強い植物ですね。

 

こちらは、土に植えたサフランです。

土に植えないものよりも少し早く花が咲きました。
 
↓サフランのめしべです。

1つの花から3本しか取れません。

サフランが、

高級スパイスと呼ばれるゆえんです。

 
 

↓以前収穫したサフランのめしべです。乾燥させてあります。

↓お湯に乾燥サフランをつけると黄色く染まります。

IMG_20170709_153457496.jpg

 

↓長細いお米、バスマティーライスに合わせて炊きます。

炊きあがってくるとサフランの良い香りがしてきます。

 

そして、

やはりカレーによく合います。

サフランの効能には、

血管を拡張させ血行が良くなったり、

記憶力が良くなる効果もあるそうです。

 

一方、

不眠の方やのぼせやすい方、

妊婦の方は摂取に注意が必要だそうです。

 

 

 

↓↓ここからは、おまけ。

 

「サフラン」からの連想で

以前ブログにしたことのある「サフラン酒」を思い出しました。

 

 

サフラン酒は、

いろいろな生薬にサフランを入れた

薬用酒です。

一時は、養命酒と人気を二分するほどだったようです。

(今でも作られていますが、サフランは入っておらず、リキュールという分類のようです。)

 

初代の吉沢仁太郎が

明治初期に販売してから、

機那サフラン酒という銘柄で

大ヒットして莫大な財をなしたそうで、

財産を惜しみもなくつぎ込んで

お屋敷や蔵が

建てられたようです。

 

↓サフラン酒です。

ほんのり甘く、飲みやすかったです。

 

 

新潟の長岡市内の摂田屋地区には、

醤油、味噌、酒などの醸造が密集している地区があるのですが、

その一角にある、機那サフラン酒本舗があります。

 

蔵は鏝絵(こてえ)と呼ばれる装飾で彩られています。

 

 

鏝絵蔵や、庭園、離れ座敷、衣装蔵など

時々公開されるようで、

鏝絵の蔵以外も贅が尽くされ、

見ごたえがあるようです。

 

↓以前の機那サフラン酒本舗訪問時のブログです。

 

 

 

…サフランからだいぶ脱線してしまいましたね。

 

 

 

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