夏に横浜のサカタのタネ で
サフランの球根を買ってきました。
パエリアやサフランライスの
あの黄色の色素がでるスパイスです。
サフランは
アヤメの仲間のようです。
体を温め、発汗を促したり、血行をを促進し
特に女性の生理諸症状や更年期症状などに
有効なようです。
摂りすぎると毒なようで、
のぼせたり動悸がすることもあるようです。
過ぎたるは及ばざるがごとく
ということのようです。
驚くことに
土や水に入れず
球根をほったらかしていても
花が咲きます。
１０月末の時点でだいぶ芽が出てきました。
この生命力に
スパイスとしての効能の
秘密があるようにも思います。
英語で
Ｙｏｕ ａｒｅ ｗｈａｔ ｙｏｕ ａｔｅ．
身体は食べたものでできている。
ということわざがあるそうですが、
あたりまえのようなことが
実はとても大事なんですよね。
日頃の食生活を顧みると
少し耳が痛いことわざです。
球根は土にも植えましたが、
サフランライス。
自宅でつくると
なかなか鮮やかな黄色になりません。
コツがあるんですかね。
それとも
サフランの量の問題でしょうか。
１グラムのサフランを作るのに
数百本の花が必要だそうなので
単純に量が足りないのかもしれません。
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