ご無沙汰です
東京から無事生還してまいりました。その模様はいづれたっぷり紹介することとして・・・
今日は山形の郷土料理「だし」のご紹介です。
「だし」といっても，出汁（だし）でも山車（だし）でもありませんよぉ
山形でいう「だし」とは・・・
きゅうり、なす、みょうが、しそ、ねぎなどの夏野菜を全部みじん切りにして、醤油をかけて少し時間をおいただけのシンプル料理。通常，それだけでたべるのはでなく，ご飯，そば，冷や奴にかけたりしてたべます。
粘っこくて，火をとおしてないからさっぱりして，これがけっこう旨いんです。
たぶん，他の地域ではうっていないと思います。山形かその周辺の県でしか売ってません。
でもレシピは簡単だから，興味ある人は作ってみて。ネットに詳しい作り方を検索できるよ。
これで「だし」の予備知識は終了。
ここからが本題です。その「だし」のキムチ味に私ははまってるんです。
ではどうぞ
３００円前後で売ってますが，これです。
夏野菜をみじん切りしてあるから，ご飯にかけて食べてください。サイコーです。
ダウンタウンDX
この味をみんなに知ってもらいたい！！