原曲はラッソのシャンソン"Sussanne un jour"です。CPDLが現在アクセス不能状態なのでそちらの譜面をすぐに調べられないのが残念です。で、この曲のほうはと言うとCDなんかでは父アントニオの名前になっているものもあるみたいですが息子エルナンドの作品です。オルガン譜で書かれていますがこのペダルは弾けるんでしょうかね? まぁ、のんびりとしたテンポでやったんでしょう。リコーダーではそんなことをしたら酸欠に陥るので軽快なテンポを選ぶべきでしょう。適当に区切れも入れられますし、メリハリは可能です。ただ、3連符だの5連符だのが混じりこむので用心がいりますね。5連符は最後の2音を1/16音符にして普通の拍で誤魔化す手も使えます。うまくいかない時はこの手でやってみてください。
http://aeolianconsort.chakin.com/Cabezon_H_de.htm