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しばし怒涛の11月お教室ご案内です音譜
告知ばかりで、ちっとも面白くないblogだな〜と思う最近。集客…そんな事必要ない!と言う友人(本当に集客が必要ない彼女)と一緒にいると、集客を一応は考える自分が凡人極まりないな〜と苦笑いあせる


伝統発酵醸師®︎認定講師がお伝えする

「白醤油作り」

白醤油って何?と思う方も多いかと思います。
醤油は5つの種類に分けられ、「濃口醤油」・「薄口醤油」・「溜まり醤油」・「再仕込醤油(甘露)」そして「白醤油」。

他の醤油が大豆・小麦を原料としてますが、「白醤油」は小麦のみ。その為、濃口醤油よりも色が薄く甘い口当たりで、薄口醤油よりも更に色が透明で飴色です。素材の色を邪魔しない白醤油は、透明感があって品のある味であるため高級割烹では、煮物や椀物にこの白醤油が多く使われています。

その隠し味として使われる「白醤油」がご家庭で簡単に、3ケ月で作れます(通常の濃口醤油は12〜14か月)。しかも白醤油を絞った後のかすは「もろみ」としてお料理にも使え、1回仕込むと2度楽しめますよ。

仕込み後のランチは、白醤油+その他の発酵調味料を使用したお料理をご一緒に楽しみましょう。

※こちらのワークショップは一般の方がご家庭で出来る内容になっています。教室で教える等の目的でのご参加はご遠慮下さい。

【日時】
 2019年11月15日(金)
 ①10:30〜13:00
※12:00〜13:00のランチ休憩タイムを挟んで
   ②13:00〜15:00 西京風甘味噌WSもあります!
こちら↓
https://www.facebook.com/events/2625162274377765/?ti=icl
(2つ同時受講で500円引きです😊)

11/9(土)、29(金)には発酵調味料お食事体験会もあります!こちら⬇︎

【会場】
茅ヶ崎・marukoro食堂(おうちサロン風夢)
http://salon-fuumu.com/
https://ameblo.jp/fuumu/
(振込確認後詳細メッセージを送らせて頂きます)

【参加費】
7,000円(税込)
🍙試食を兼ねた発酵ランチ付き

下記のものを含みます。
・自宅でも作れる黄金比率記載のレシピ
・自然栽培の麦麹&こだわりの天然塩
・試食を兼ねた発酵ランチ付き

【キャンセルポリシー】
振込期日後のキャンセルの場合は
食材の仕込みの関係で返金はご遠慮頂きます。

【定員】
4名さま(残3名さま).

【お申込み】
○ご予約フォーム↓
(お申込みは11/13まで)

※上記より参加申請をお願い致します。
お申込み後、3日以内に必ず返信メールを送らせて頂きます。もし届かない場合は迷惑メールボックス等をご確認の上再度ご連絡下さい。

又は
○Facebookのコメント欄か田畑まで個別メッセください。

【持ち物】
・2Lのガラス瓶
・手をふくタオル
・エプロン

※ガラス瓶が用意できない方は、税込1,500円でご用意させて頂きます。

【キャンセルポリシー】
振込期日後のキャンセルの場合は
食材の仕込みの関係で返金はご遠慮頂きます。

【講師プロフィール】
田畑衣理(たばたえり)

ごきげんよう、衣理(eri)です。
時には考古学者、時にはマクロビベースの体に優しいお料理・スイーツをつくる調理師、時にはエネルギーワークをするヒーラー、時には算命やタロットでリーディング&カウンセリングしてみたり…色々ツールはありますが、その時自分が好き!と思うものを提供しております♪

心理学や精神世界を追求した結果、自分を大切にするということは、日々の生活の在り方・特に食だ!と思い、農家で働きながら自然農をしてみたり、自然食品の店で働いてみたり、マクロビで自身の病気が改善した事から老健の福祉施設で初マクロビを提供する厨房責任者になったり、常に物事の本質を実体験で味わいながら、興味を追求し続けてます。今はこれまでの経験を生かして、自宅サロンやコラボWS等でお野菜を中心とした体にやさしくて美味しいお料理を提供すると共に、一般社団法人国際発酵食医膳協会認定の伝統発酵醸師®として味噌・味醂・醤油等のWS講師として活動。

・marukoro食堂主宰
・おうちサロン〜風夢fuumu〜主宰
・調理師
・一般社団法人国際発酵食医膳協会認定
   伝統発酵醸師®(http://fodfex.com/)
・リマクッキングスクール師範
・レイキティーチャー&マスター
・セラピスト(算命・タロット・ヒプノ等)

今日もありがとうございました


おうちサロン〜風夢fuumu〜のご案内

風夢オリジナルセッションメニュー


風のリズムセッション 120分(お茶タイム込み) 12,000円

(算命カウンセリング+タロット&ヒプノ等各種セラピー+お茶菓子付)

✳︎じっくりお話をしたい方にオススメです♪


夢ゴコロセッション 120分(お茶タイム込み)    12,000円

(レイキヒーリング+算命カウンセリング+&お茶菓子付)

✳︎リラックスしたい方にオススメです♪


詳細は→こちら


レイキヒーリング 90分 8,000円

(レイキヒーリング60分+前後のカウンセリング+お茶付) 

詳細は→こちら


※お昼前後のお時間でランチ希望の方は+1,000円でベジランチをご用意できます!

※サロン営業日は下記HPのご予約状況をご確認ください。

※他はレイキセミナー・料理教室・WS等あり。


〜風夢fuumu〜ヒーリング&カウンセリングサロンサロンHP