梅ジュース

冷凍ミックス梅が入手できたので、梅ジュースを仕込みました！

昨年の梅の実、青梅、完熟が混ざって冷凍保存されていたもの。

ヘタを取って洗って冷凍してあるからそのまま漬けられる。

重石をしたら一晩でジュースが上がり、砂糖が溶けるまで毎日混ぜ混ぜ〜

梅の実がしぼんできたので完成としました。

早速、試飲。美味しいいままでで一番美味しくできたかも⁉️

ということでママ友におすそ分けしたら、彼女も仕込みたいとのこと。私も一緒に第２弾を仕込み中