本日から8月のイタリアンが始まりました！
テーマは、オリーブ油
イタリア産、スペイン産、
品種別、オレンジ風味、レモン風味など
テイスティング頂けます♪
メニューは、
・魚のマリネサラダ
・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーニのパスタ
・トリッパの煮込み、グレモラータ添え
・おまけのドルチェです♡
魚のマリネサラダは、鯵か鰯を各自3枚におろして、半身は生でマリネ、もう片身はソテーしてマリネです。どっちも美味しい♡
パスタは、にんにく・オリーブ油・唐辛子と、
単純なだけに難しく、うまみの補い方、乳化、
にんにくの使い方など学んで頂いてます。
トリッパの煮込みは、
牛の第2胃のハチノスを使って、
ホルモンなので、独特のにおいの取り方など
学んで頂いてます。
香よく、ふっくら美味しく出来ました♡
8月のイタリアンですが、
10日（月）11:00～2名、
12日（水）11:00～4名、
15日（土）11:00～5名様に、
今のところお入りいただけます。
皆様のお越し、楽しみにお待ちしております♡
