本日から1月のイタリアンが、始まりました☆
テーマは南部イタリア『バジリカータ州』！
メニューは、
・クラピアータ（豆と雑穀のスープ）
・じゃがいもとクルスキのソテー
・イカ墨のストラッシナーティ（手打ちパスタ）
・ルカーニア風豚肉の内臓煮込み
・カルテッラーテ（サクサクのドルチェのモストコット添え）
クラピアータは、豆や雑穀25種類の素朴な美味しさに
癒されます♡
手打ちパスタは、『引きずった』と言う意味の
ストラッシナーティ。
ナイフで引きずるように作り、
ざらざらした面にイカ墨ソースが染みて、
セモリナ粉のもっちりした歯ごたえが
何ともいえぬ美味しさです♪
1月のイタリアンのスケジュールですが、
10日（土）11:00～2名、
16日（金）19:00～4名、
18日（日）11:00～1名様に、
今のところお入りいただけます。
どれも美味しい5品と共に、
皆様のお越し、楽しみにお待ちしております♡
