一昨日帰国して、昨日からレッスン始まりました。
9月のフレンチは、ロレーヌ地方！
メニューは、
キッシュロレーヌ、
ポテ・ロレーヌ（ポトフのロレーヌ版）、
マドレーヌ2種です♬
ブリゼ生地から作るキッシュは、
サク＆ホロで、ほんと美味しいです！
ポテは、手作りラルドン・サレ（塩漬け豚肉）が、
良い仕事をして、何も入れずとも味が決まります！
マドレーヌは、焼きたてはカリッ＆ふんわりで、
作った人の特権です(^^♪
9月のフレンチのスケジュールですが、
26日（木）11:00～2名、19:00～3名様に、
今のところお入りいただけます☆
日本では食べられないお土産など、
お召し上がりいただきながら・・・
皆様のお越し、楽しみにお待ちしています。
研修旅行ブログはアップが間に合わずなので、
引き続き投稿したいと思います。
よろしければ、ご覧下さいね。
