おっ!青森・大間のアンコウは、初めて🐡

教室では吊るし切りではなく、

まな板の上でさばきます!

ぬるぬるしているので、水で流しながらですが、

3kgのアンコウ、まな板2枚使って、ギリギリサイズ~👧

危険な、がまぐちのような歯以外、

捨てるところなしです~🌟

あん肝ポン酢は、やっぱり美味しい💕

 

#魚料理認定講座 #デリスドキュイエール

#大間のアンコウ #川上文代料理教室

#あん肝ポン酢