お料理が大好きなデリスの会員さんが、

水曜限定でレストランを間借りしてカレー屋さんに☆

世田谷代田のCAFE HELLO https://www.figo-ingordo.jp/cafehello でオープン!

基本的に黒板に書かれたコースと、コースメニューの中からのアラカルトです。

ヤゲン軟骨のインド風漬物は、スパイシーで軟骨のっこちよい噛み応えが◎

カジキマグロのスパイシー包み蒸し焼きは、ふっくらしっとり美味しかったです♡

 

間借りで成功したらカレー屋さんを始めるとのことですが、

投資して失敗したら大変なので、こういった場での経験が出来るっていいですね。

今は知りあいからの予約のみですが、少しずつ広げていくようです。

 

お店を貸す側としては、多くの方にお店を知ってもらえ、

間借りする方は、大きな投資をせずにオープンできるのが、お互いのメリット。

最近は間借りでプレオープンする方も多いようですが、

実際に運営すると、色々なことが見えてきますものね。

お店を開くのは大変だけれど、自分の好きなことを仕事に出来るって素敵ですね。

自分のお店を持って、やりたいことを楽しみながら過ごせるといいですね。

 

*手土産にしたクレマン・ド・ブルゴーニュ、思った以上に美味しくてよかった~♡