”川上文代の魚料理認定講座”1期生、修了～☆
最終回は、いつもの波除神社からスタートです！
築地で魚を買い付け、
うなぎ＆焼き鳥丼で腹ごしらえ)^o^(
ここまでは笑顔の～～～、
筆記と実技の最終試験は真剣そのもの★
免許皆伝コースならではなので、
出来なければ落第！
何とか無事、修了証書を獲得し、笑顔も戻りました～)^o^(
今が旬のあいなめ、のどぐろ、めばるなど、
とろけんばかりの美味しさです～♥
全12回、本当にお疲れ様でした＆修了おめでとうございます！
沢山の魚介類の下処理や、何百と言う料理を作って来たか。。。
せっかく習得した技術、忘れないように研鑽を積んでくださいね。
料理人として、魚介料理の素晴らしさを伝えて頂ければ嬉しく思います♪
4月から魚料理認定講座、2期生がスタートしますが、
どんなクラスになるか、今から楽しみです☆
受講者の方は、どうぞよろしくお願いします！
