館山の産直材料を使ったお料理教室「たてやまキッチン3回目の塩麹×韓国料理」が3月１日に開催されました。
今回も、たくさんのお野菜や海藻など、美味しいものがたくさん集まりました。
緑の部分まで美味しい「わけぎ」です！
歯ごたえの良い「水菜」です。
葉っぱから軸まで甘い「ほうれん草」です！
甘くて歯ごたえの良い「緑白菜」です！
採れたての「生わかめ」です！
しゃべられないほどの粘りがあり、磯の香り豊かで美味しかったです～！
甘みがあってホクホクの「さつまいも」です！
生でもおいしい「新玉葱」です！
葉から軸まで柔らかい「タアツァイ」です。
はねだしの「焼き海苔」です。因みに50枚1050円！
安西農園の「レタス」です！大田市場で一番の高値をつけたそうです！
軸まで生でも美味しい「菜の花」です。
やぎのうえんの「れんこん」です。
藁と灰で育てている野菜は、あくが出ないそうです。
チヂミを焼いて・・・ポ～ンとひっくり返し・・・美味しそう♪
皆さん釘付けです～！
黄金色に焼けました～！
新鮮なお野菜とエビがたっぷり入ってます～♪
まほろばポークを塩麹につけましょうね！
美味しそう～みんなの目がうっとりです～！
今回は、コチュジャンも、タテギも手作りです！
手作りコチュジャンを塗って、キムパプを巻いていきましょう！
たっぷりのお野菜と、全て手作りのお料理に塩麹を合わせて、お召し上がりいただきました。
食後は韓国茶でまったりしていただきました。
参加された皆様、スタッフの皆様、ありがとうございました♪