職場のニューフェイス

今日も一日ムシムシとしたうっとおしい一日だった。


写真の冷んやりとしたあんみつは、先日の土曜日に試食したもの。今日のような蒸し暑い日に食べたかった～なんて、贅沢を言ったりして。


さてさて、今日は職場に新しい仲間がやってきました。なんと、女性のコックさん。先生の補助的な仕事をするいわば調理助手で、クッキングスクールにはなくてはならない重要な役割。常時クッキングスクールには助手のコックさんが一人いて、さらに、１～２人のコックさんが宴会場やレストランから派遣されてくる。


今回新しく入った女性は、クッキングスクール常勤の助手さんらしい。助手のコックさんは、専門的に言うと、“スタンバイ”というそうだ。「今度、女性のスタンバイが入ったんだって？」と、リネン（レストランのテーブルクロスやふきんなどのリネン類係）のおじさんに聞かれて、初めて知った。このおじさん、どうやら元はレストランのコックさんで、調理長代理にまでなった方らしく、引退して今はリネン係になったようだ。


実は、もう一人、女性のスタンバイが加わるらしい。クッキングスクールも生徒さんの数が増えて忙しいからのようだ。生徒さんも女性のコックさんが入って、「カッコイイ～」と評判も上々。フレッシュな雰囲気になってこの蒸し暑い夏を乗りきるぞ！

宮崎マンゴープリン

今日はまた一段と蒸し暑い一日だった。


今日は朝からとてもうれしいことがあり、実は、病院で妊娠判定をもらってきました。

ドクターから報告を受けて実感も沸かないままに、いつものように慌ただしく仕事場へ直行。



何事もなくまたいつもどおりの忙しい月曜日が始まり、気がつけば夜の１０時。


今日は、高級な宮崎マンゴープリンの試食をした。プリンの上にはフワフワのロールケーキに、マンゴーソースのかかった贅沢なデザートだ。


宮崎は４月から牛の伝染病、口蹄疫で大変なことになっているそうだ。あんなに宮崎のピーアールにがんばっていた東国原知事も、めっきりメディアに登場しなくなった。



宮崎マンゴーは、〔太陽の卵〕と呼ばれて、大変高価な値がついている高級ブランドだ。

口の中でとろけるような甘さとジューシーさは、類を見ない。


ガンバレ、宮崎！！

できたてウインナーロール

今日も蒸し暑い一日だった。


朝けっこう降っていた雨も家を出る時には上がっていたが、念のためにレインブーツを履いてきた。だが、帰る頃にはすっかりお天気になってしまったので、ちょっと恥ずかしかった。



今日は午前中は初級クラスの中華、中級クラスのお菓子の授業、午後は、日本料理、西洋料理、パンの授業が行われた。



パンの授業では、フロントのところまで焼きたてのいい匂いがしてくるので、焼き上がる４時頃になると、お腹が空いてくる。


すると、ベーカーのチーフから、今日レッスンした焼きたてのウインナーロールのプレゼントが！



できたてでほんのり温かい焼きたての生地は、フワッフワ。すぐに食べたいところだが、グッとガマンして、お客さまの材料費の支払い対応をしなくては。


さて、無事に一日が終わり、帰りのグリーン車でお待ちかねのウインナーロールを頬張る。



まだほんのり温かさが残っていて、生地はフワフワで柔らかい。優しいバターの香りとウインナーのほどよい塩加減とが絶妙なバランスだ。


のんびりゆったりと電車に揺られ、久しぶりにまだ明るい夕暮れの空を眺めながら、贅沢なひとときだった。