悩んだ末に・・・・
筍が５００円で売っていたんです。
見た目も美味しそうだし・・・・でももっと安いトコあるかも・・・・なんて思いながら買っちゃいました。
米のとぎ汁で１時間くらい煮込んでアクをぬきました。
そして。。。。
筍の土佐煮
★筍
★砂糖・・・大さじ２
★醤油・・・大さじ１
★節つゆ・・・大さじ２
★酒・・・大さじ２
☆かつお節・・・ひとつかみ
☆だし汁
①筍をカットして小鍋にだし汁をひたひたに入れて沸騰したら★を入れる
②水分がなくなるまで煮詰める
③かつお節を入れる
旦那さんの好物の『めかぶ』
★めかぶ
★豆腐（絹）
★ねぎ
★かつお節
・・・を混ぜて好みでレモン・生姜のすりおろしとどうぞ。。。
器は益子焼です。
http://www17.plala.or.jp/miya1224/
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なす味噌パスタ
朝から布団を干して・洗濯して、昨日の続きの草むしりをして。
そのあと掃除をして・買い物に行って・・・・全部午前中にやっちゃいました。。
沢山動いたのでお腹がすいたょぉ・・ってことで。今日のランチは
ナスのシソ味噌パスタ
これはですね。。。私も旦那さんも大好物です。
友達にも大好評です。
姉に食べさせたら姉もハマって
姉から母へ・・・・・と食べた方皆ハマってます！
【材料】
スパゲティ ２００ｇ
なす １本
☆シソ味噌
●味噌 大２と１/２
●マヨネーズ 大１
●しその葉（刻む）１０枚●にんにく・しょうが
（おろす） 各１かけ
●鰹節 １パック
●酒 大１
●砂糖 大１弱
●ごま油 大１
●ごま 大１
オリーブオイル 適量
塩コショウ 少々
① しそ味噌を作ります
小さな鍋にごま油を入れておろしたニンニクとしょうがを炒める。香りが出たら
しそを加えてしんなりするまで炒める。
●印の残りの材料をすべて加え、弱火で練るように炒める（焦がさないように）
。出来上がったら火から降ろしてよけておく。
②塩を加えたたっぷりのお湯でスパゲティを茹で始める。
③スライスしたナスに軽く塩コショウをしてオリーブオイルで両面を焼く。
④パスタが茹で上がったらざるにあけて水を切り、またすぐ鍋に戻す（茹で汁少
々取っておく）。
⑤２のしそ味噌にパスタの茹で汁大５を加え、茹で上がったスパゲティによく絡
むように混ぜる。なすと一緒にお皿に盛る
器は益子焼です。
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ベトナム ＩＮ ホーチミン
ちょっと前に行ってきました。
ベトナム。 とっても魅力あふれる国です。 物価も安いし（笑）
ベトナムと言ったらやっぱりこれ・・・すごかった・・・歩行者＜バイクです。。
こんな人や・・（お酒片手に）
こんな人（昼寝してます）
ホテルはホテルマジェスティック
★★★★★
文句なしのホテルです。
ロケーション・料理・サービス・・
全てパーフェクト！
種類豊富で美味しかったです。
メコンツアーに。。
気持ちい！！！
作り物のような素晴らしさ
ツアーで仲良くなりました。京都から一人旅だって～
まるで友達のよう（笑）
メコン河上に住んでいる。。。
ｺｺﾅｯﾂｷｬﾝﾃﾞｨを手作業で。。
すごい速さです！
出来たて食べさせてくれました！
ドリアン味・・・・美味しい！！！！
ホーチミンに戻って蟹料理を食べる。
地元の人しかいなかった・・・・・
ベトナムに来たらやっぱりこれ！！
フォー。。
一日に何杯も食べちゃいました。
もっと食べておけばよかった・・・
夜は船で飲む！！！！
ビール一缶４０円くらい
こりゃ、飲みすぎちゃうわ、、、、、
すっかり町にも慣れて
カフェでくつろぐ
ベンタイン市場にて
いろんなものが沢山売ってます
夜の街はカラオケ大会
（本格的です）
旧南ベトナム大統領官邸
銃を持ってる・・・
入場
他にも沢山楽しい思い出ができました。
また行きたいなっっ
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