猪肉とは | フカヒレスープが2300円
2007年12月26日(水)

猪肉とは

テーマ:

小倉チャンメン 大分県別府市小倉


 小倉チャンメンを2度目の訪問。前回訪れて気になった「猪肉チャーシュー麺」(650円)に挑戦してみる。

 ラーメン自体はあっさりした軽いトンコツ。で、メーンのチャーシューだが、明らかに豚とは違う見た目。脂身が厚い。それから周りのゼラチン質が特徴。


 味は、意外にクセがない。硬いこともないし、全く抵抗なく食べられる。ただ、周りのクニクニした食感はうちの妻はダメだろうな。


 秋冬だけでなく、通年、食べられるらしい。変わり物好きの方はどうぞ。

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